跪求五香花生米的做法和配方

【菜譜名稱】五香花生米

【所屬菜系】上海菜

【菜品功效】延緩衰老調理止血調理健脾開胃調理便秘調理

【菜品口感】口味：五香味

【制作材料】主料：花生仁（生）(1000克)
調料：鹽(100克)大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)

【制作工藝】1.把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然後將淘洗干淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾干。
2.將干淨的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾干的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。

【食譜營養】花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

【食譜相克】花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

可用精鹽代替沙粒，這樣比較衛生。