什麼是羅非魚?_大眾科普網

快20%～30%，養殖高雄性率奧尼魚可大大提高產量;同時，因羅非魚繁殖力強，單純養殖尼羅羅非魚，池塘中會由於有大量小苗而影響了養殖產量和成魚規格，最終影響養殖效益，這在廣東、海南等常年氣溫較高的地區尤其嚴重，而養殖高雄性奧尼雜交魚，則避免了羅非魚的過度繁殖，保證了產量和規格。另外，奧尼雜交魚在起捕率、加工出肉率等方面也均優於親本，因此，奧尼雜交魚已得到廣大養殖戶的認可，是目前我國養殖最廣的羅非魚品種，覆蓋率達70%～80%，在南方一些羅非魚主產區甚至更高。

  吉富羅非魚是由菲律賓國際水生生物資源管理中心通過尼羅羅非魚的四個非洲品系（埃及、加納、肯尼亞、塞內加爾）和四個亞洲養殖品系（以色列、新加坡、泰國、中國台灣）經雜交配組，選育出的養殖品種，但其具體的選育路線並未公開。目前吉富魚在海南等地有養殖，苗種來源據稱為選育第13代的吉富魚品系。

  除以上羅非魚主要養殖品種外，也有紅羅非魚的養殖。紅羅非魚又稱彩虹鲷，是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚突變型種間雜交後代，經多代選育而形成的一個新興的養殖品種，但其子代仍有分離現象，子代中有部分黑色的羅非魚。紅羅非魚在廣東和港澳地區有一定市場。但據我們實驗室常年觀察，紅羅非魚生長較慢、繁殖力低，越冬死亡率較高。

  二、魚苗繁育

  1.繁殖特性春季水溫達20℃以上時，羅非魚就有營造產卵巢的生殖行為。雌魚產卵的適溫范圍為24～32℃，臨界溫度為20～38℃。在我國長江中下游地區，產卵時間一般發生在5～9月份;在北方地區時間間隔要縮短;在南方產卵時間可能拉長，廣東南部、海南等地則全年均可繁殖。羅非魚是典型的一年多次產卵型魚。南方地區夏、秋兩季每25～30天可繁殖一次，一年能繁殖4～6次。在長江中下游地區和華東地區，夏、秋兩季每30～35天可繁殖一次，一年能繁殖3～5次。華北地區一年能繁殖2-3次。

  2.魚苗生產池塘的選擇要求交通便利，環境安靜。池塘供水充沛，排灌方便，面積1～3畝，形狀為東西向的長方形，泥池埂要有一定的坡度，以利於親魚在淺水處挖窩產卵。水泥埂可在正常水位下20～30厘米處沿池埂周圍壘一級寬30厘米的台階，便於拉網操作和撈苗。池底平坦，沙土或壤土，淤泥厚度小於10厘米。親魚剛放入池塘時，水深保持在1.5米以上，開始產卵時，適當降低水位，保持在1米左右。水質無毒、無害。水溫23～30℃時，親本會一直保持產苗。進、排水口安置過濾網，嚴防羅非魚串塘、逃跑和野雜魚、有害昆蟲進入，這對於生產奧尼雜交魚苗尤其重要。親魚放養前要徹底清塘消毒、施肥。

  3.奧尼雜交魚苗生產所需親魚的選擇挑選雌性尼羅羅非魚作母本、雄性奧利亞羅非魚作父本，如果雌雄鑒別不准確，則雄性比率必然不高。切勿混進雄性尼羅羅非魚或雌性奧利亞羅非魚，因為同種羅非魚交配的雄性率只有50%，另外同種羅非魚交配的產卵率、受精率、出苗率要比雜交要高，所以一旦混入雄性尼羅羅非魚或雌性奧利亞羅非魚，生產出的奧尼羅非魚雄性率就會大大降低。為了獲得規格整齊、體質健壯的奧尼羅非魚苗種，親魚選擇除了把好雌雄選擇關，還要考慮親魚的體質狀況。選中的親魚要求在250克以上，體質健壯，無病無傷殘，性腺發育良好。親魚的使用年限不超過5年。按雌雄3∶1或5∶2的比例放入繁殖池內，每畝放養雌親魚100千克左右，雄親魚25～30千克左右。

  4.繁殖生產的日常管理親魚下塘後，安排專人管理，建立池塘管理日志，健全崗位責任制，嚴格交接班制。在整個繁殖季節內，要為親魚提供充足的餌料。親魚每繁殖出一批魚苗，需要補充大量營養，以迅速恢復體力，促使性腺再度發育成熟。為此，繁殖池的餌料組成和數量必須相當豐富多樣，除適當施肥外，還要不斷提供配合餌料宋補充天然餌料的不足。加強水質調節，保持水質清新，溶氧充沛，適時加注新水，保持一定的水位（1.2米）。堅持晝夜巡塘，發現親魚浮頭就開增氧機或加注新水。注意水溫變化，特別是早春或繁殖中後期池水，由於受天氣的影響而變化較大。羅非魚產卵的適溫范圍為24～32℃，在天氣波動較大的時侯，可通過調節池水的深度來維持池水溫度的相對穩定。

  5.出苗操作親魚進入繁殖池後20天左右，便陸續產苗。這時要加強巡塘，注意親魚活動和出苗情況。一旦發現有成群的魚苗出現就要開始撈苗，在清晨或傍晚魚苗集中在池塘周圍時，用三角抄網沿池邊撈取。趁小魚苗游動能力還比較弱時加緊撈出魚苗，盡量撈盡。剛放入繁殖池的越冬親魚，由於在越冬池內是在高密度條件下飼養，因此大部分卵巢發育程度基本接近，第一次產卵比較同步，產卵、出苗時間相對集中。第一批魚苗規格較整齊，也容易撈盡。在隨後的時間裡，因親魚的個體差異，性腺發育水平不一致，產卵的時間也就參差不齊，從而造成出苗的時間也就不同。這時用撈苗法就很難撈盡魚苗，沒有撈盡的魚苗長至2～3厘米就會出現大苗吃小苗的現象，使產苗量減少，為此需定期用被條網扦捕魚苗，一般一個星期扦捕魚苗一次。

  6.魚苗暫養魚苗在網箱中暫養，注意不能太密，否則會缺氧，也不能放太久，最好不超過一星期，否則易造成營養不良、體質差，不利於長途運輸和日後飼養。暫養期要每天用雞蛋黃或豆漿投喂2次，防止網破和網翻，網箱要經常換洗。當網箱中魚苗達一定數量後，過篩，然後轉入苗種培育池培育或出售。

  7.魚苗計數在大規模魚苗種生產時，不管是放養或是出售都需計數。對每批魚苗打樣記數時，准備好一個20毫升左右（小酒杯大小）的小杯，一個用篩絹制成的小勺，幾個臉盆。先把暫養在網箱中的魚苗慢慢集中，除去裡面雜物，然後用小勺把魚苗裝入小杯打樣，記好杯數。將其中一杯魚苗放入盆中計數，再乘杯數就可知整批魚苗的數量。注意在魚苗集攏時打樣動作要快，打樣過程中，不斷輕輕潑水。

  8.魚苗運輸目前廣泛使用的是尼龍袋充氧後密封運輸。尼龍袋充氧密封運輸適宜於裝運魚苗和3厘米左右的夏花魚種;特制的橡皮袋充氧可裝運大規格魚種。常用尼龍袋的規格為70厘米×（30～40）厘米，一般盛水為容積的1/5，充氧4/5。每只袋裝運的密度，依苗種大小、溫度高低和運輸時間的長短而定。一般溫度低、運程短、魚體小，密度可大些;反之，則應小些。當水溫25℃左右，運程20小時，可裝魚苗1萬～1.5萬尾，1.5厘米的魚苗3500～5000尾，3厘米左右夏花1500～2000尾，成活率達95%以上。運到目的地後放苗時，必須使袋中的水溫與放養水體水溫平衡後再放苗。

  三、魚種培育

  1.培育方式魚種培育有兩種方式，一種為從魚苗培育成3～5厘米的夏花種（寸片），一種是從魚苗培育到15～20克左右的越冬片。苗種培養目標是把孵出的魚苗經15～20天的培育，養成規格整齊、體質健壯、全長3～5厘米的夏花種，或每500克30～50尾的越冬片，保證成活率在85%以上。

  2.苗種培育池選擇苗種培育池必須有利於魚苗生活、飼養管理和捕撈方便。通常具備以下條件：注排水方便，池形最好為東西向的長方形，便於拉網操作和增加日照時間。面積在1～4畝，水深控制在1米左右，培育前期在50～70厘米，後期在100～130厘米。池堤牢固，土質好，不漏水。池底平坦，淤泥適量，無大石和磚塊，有利於拉網操作。淤泥保持在10厘米左右。

這次去西昌吃了一道菜叫羅非魚.
羅非魚是一種溫泉魚,又名非洲鲫魚，原產熱帶。在我國除少數地區可自然越冬外，絕大多數都在室內保種，垂釣羅非魚季節性很強。羅非魚生性遲純，不像其他魚那麼怕驚擾，無論聲響、倒影，甚至直接擾亂水體對它都無什麼影響.
這次去西昌吃的羅非魚位於健康路,坐4路車可以到達.22元/斤.做法是彝族的做法,最重要的材料是彝族酸菜.彝族酸菜是一種曬干的酸菜,曬干後仍保留著酸味.羅非魚肉質滑嫩.
具體做法:
材料:蒜、花椒、鹽、味精、彝族酸菜、青椒圈、朝天椒、大蔥節、切片土豆、羅非魚塊
彝族做法很特別的地方在沾魚酌料，酌料是是用一個小盤裝，裡面放辣椒面、鹽、味精、香菜末、小蔥末。吃時往小盤裡放魚湯些許即可
做法：1、油燒開，放蒜、花椒、朝天椒、切好的青椒圈、鹽、彝族酸菜在鍋裡混炒，炒出香味後，放魚塊，加水焖煮，蓋鍋蓋。
2、魚湯沸騰後，放大蔥節，調味，往鍋裡加切片土豆（土豆片不宜切太厚，容易不入魚味）。
3、煮熟後放味精，起鍋。
吃時准備一個小勺，用於喝魚湯。配上酌料，鮮美可口，包你食欲大開。

到了成都，自然找不到羅非魚和彝族酸菜，可用黔魚和四川酸菜。視吃辣程度，可適當加野山椒。

是因為環境決定的..

同一品種可以有不同的顏色.
如鲫魚..在我們這兒生活在沙河裡的由與水質環境顏色淺.
所有的都是黃色的......而塘裡的都是黑色的..

如果在我們這兒的沙河裡捉到黑色的鲫魚,那它肯定是在
較短的時間內從水塘裡跑出來的.

羅非魚指鲈形目、麗魚科、羅非魚屬（tilapia）的魚類。該屬計有100個品種以上。羅非魚原產於非洲，適應性強，為廣鹽性熱帶魚類，廣泛分布於非洲大陸的淡水和沿海鹹淡水水域，遠在4000年前就開始被養殖。現在，已被全世界許多國家和地區引進養殖，成為重要的養殖對象，已被養殖的約15種。由於它具有繁殖快、生長迅速、產量高、雜食性、病害少，以及適合淡水和海水養殖等許多優點。因此，被譽為人類動物蛋白質重要來源的“奇跡魚”。羅非魚是雜食性魚類，對養殖水體要求不高，池塘、河道、山塘水庫、小水凼的都能養殖，既能混養，也能主養。有機碎屑多。肥沃的池塘特別適宜養羅非魚。曾有池塘主養羅非魚平均每667平方米產量1噸的記錄；一般肥水塘主養，每667平方米產量可達500千克。如果在成魚塘中混養；每667平方米放養500－1000尾，年底可收獲100～250千克。主養羅非魚，可投喂酒糟、糠麸、雞糞。混養則以投喂禽畜糞為主。如果混養數量少，可不用專為羅非魚投飼料，依靠它吃去水體中其他養殖魚類不吃的藻類和有機碎屑，能清潔水質，促進其他魚類增產。
更多資料參考：
http://www.0759sc.cn/bbs/index.asp?boardid=14

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