第一次接觸烘焙，需要買些什麼材料？

家裡買了一個烤箱，想烤面包和蛋糕吃。
因為是新手，目前只想烤些最簡單最普通的小面包和小蛋糕，但是不知道應該采購些什麼必備材料，請各位達人指教。
我買了手動打蛋機、模子、高筋粉、低筋粉，還有些什麼必備材料和設備要買的嗎？

有些蛋糕餅干可能需要泡打粉和小蘇打
有個分蛋器的話，分蛋清和蛋黃方便一點，而且也很便宜，可有可無。
不銹鋼的攪拌盆，如果做分蛋蛋糕的話，不銹鋼攪拌盆是用來打蛋清最好的。
面包的話，應該要買酵母，干酵母或者新鮮酵母都可以。
至於前面提到的電子秤，看你使用的食譜，我有時看的是北美的食譜，都是講杯，湯匙，茶匙的，就不需要，如果你看的是台灣，香港的食譜就需要一個小秤了，什麼樣的都可以，不一定要電子秤，其實西點的准確性也不是很嚴格的，不會要求一克不差，只要大概就行。
至於材料的話，我建議不妨先研究一下食譜，照著食譜買就行了