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荷葉雞怎麼做 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
1、醬油、料酒、精鹽腌雞1小時，丁香粒、八角粒研成末擦抹雞身；2、蔥花、姜末、八角煸炒，加蝦仁、豬肉丁、雞肫丁、火腿丁顛炒，蒸入料酒、醬油、白糖炒成餡料，填入雞腹，豬網油緊包雞身，荷葉包裹後再用玻璃紙，外面再包一層荷葉，用細麻繩扎成長圓形；3、酒壇泥碾成粉，加清水拌和，將泥裹在雞上約五分厚，再用包裝紙包裹；4、裹好泥的雞放入烤箱，熟時取出敲掉泥去荷葉，淋上香油即可。 |
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