(一)蒙古親潘宴 茶台茗敘:古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶 到奉點心:茶食刀切、杏仁佛手、香酥蘋果、合意餅 攢盒一品:龍鳳描金攢盒龍盤柱(隨上干果蜜餞八品) 四喜乾果:虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅 四甜蜜餞:蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅 奉香上壽:古樂伴宴、焚香入宴 前菜五品:龍鳳呈祥、洪字雞絲黃瓜、福字瓜燒裡脊、萬字麻辣肚絲、年字口蘑發菜 饽饽四品:御膳豆黃、芝麻卷、金糕、棗泥糕 醬菜四品:宮廷小黃瓜、醬黑菜、糖蒜、腌水芥皮 敬奉環漿:音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅台 膳湯一品:龍井竹荪 御菜三品:鳳尾魚翅、紅梅珠香、宮保野兔 饽饽二品:豆面饽饽、奶汁角 御菜三品:祥龍雙飛、爆炒田雞、芫爆仔鴿 御菜三品:八寶野鴨、佛手金卷、炒墨魚絲 饽饽二品:金絲酥雀、如意卷 御菜三品:繡球乾貝、炒珍珠雞、奶汁魚片 御菜三品:干連福海參、花菇鴨掌、五彩牛柳 饽饽二品:肉末燒餅、龍須面 燒烤二品:掛爐山雞、生烤狍肉、隨上荷葉卷、蔥段、甜面醬 御菜三品:山珍刺龍芽、蓮蓬豆腐、草菇西蘭花 膳粥一品:紅豆膳粥 水果一品:應時水果拼盤一品 告別香茗:信陽毛尖 (二)廷臣宴 麗人獻茗:獅峰龍井 乾果四品:蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、蘋果軟糖 蜜餞四品:蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞瓜條、蜜餞金棗 饽饽四品:翠玉豆糕、栗子糕、雙色豆糕、豆沙卷 醬菜四品:甜醬蘿葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦 前菜七品:喜鵲登梅、蝴蝶暇卷、姜汁魚片、五香仔鴿、糖醋荷藕、泡綠菜花、辣白菜卷 膳湯一品:一品官燕 御菜五品:砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、桂花魚條、八寶兔丁、玉筍蕨菜 饽饽二品:慈禧小窩頭、金絲燒麥 御菜五品:羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蚝油仔雞、鮮蘑菜心 饽饽二品:喇嘛糕、杏仁豆腐 山珍刺五加清炸鹌鹑、紅燒赤貝 饽饽二品:絨雞待哺、豆沙蘋果 御菜三品:白扒魚唇、紅燒魚骨、蔥燒鲨魚皮 燒烤二品:片皮乳豬、維族烤羊肉、隨上薄餅、蔥段甜醬 膳粥一品:慧仁米粥 水果一品:應時水果拼盤一品 告別香茗:珠蘭大方
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