椰菜紫色白色有什麼不同各有什麼弊端

椰菜有紫色有白色，紫色白色有什麼不同？吃多了會不會濕重？因為我脾濕，舌頭胖大，不知道能不能天天吃？希望有醫生、專家、老師和有經驗的幫我解答。

椰菜
花椰菜別名花菜、菜花。原產地中海沿岸，19世紀傳入中國，栽培面不斷擴大。今天，花椰菜不僅早已成為世界性蔬菜，而且也成為中國菜園裡的一種主要蔬菜了。

花椰菜擁有一個龐大的品種群。利用不同熟性的品種配套種植，可以實現周年生產，月月上市，從而豐富了貨架上的蔬菜品種。

花椰菜常被認為是一種高技術的蔬菜。其實，花椰菜生產上的難點主要集中在早熟品種的育苗和采種上。

花椰菜以花球供食用。商品性好的花球質地致密，表面潔白，呈顆粒狀。在氣候異常條件下，如近成熟期遇氣溫變幅過大，常因花柱或花絲過度伸長而形成“毛花”；花球臨近成熟期出現低溫，花球中的糖苷形成花青素，會出現“紫花”。

現代醫學研究發現，花椰花是一種營養豐富的蔬菜。維生素c含量較高。100克鮮菜中含61毫克，為番茄的3.2倍。更加貴的是，含有多種吲哚類衍生物，可提高肝髒的芳烴羟化酶的活性，增強分解致癌物質的能力。因此，花椰菜被世界有關科學家列入抗癌食譜。

花椰菜食味鮮美，配以葷菜炒食或作湯，風味更佳。

花椰菜品種:無敵一號80天,新雪五號50天,寶麗75天,大聖160,雪輝白花菜,55天超級白雪,白馬王子50天,廣農白美人花菜,新蒂娜,白獅王80天花,雪嶺,雪山花椰菜,tbro-1花,神良65天,特早生40天等等數百種

常見病害：
花椰菜的黑腐病
發病特征：
幼苗期受害，子葉出現水浸狀，逐漸變褐、枯萎並蔓延至真葉，葉脈呈長短不齊的小條斑；成熟期發病重，主要危害花椰菜葉片，多從葉緣向內擴散，形成“v”形黃褐色病斑，後葉脈變黑，葉緣出現黑色腐爛，邊緣產生黃色暈圈，並向莖部和根部擴散，使莖部、根部維管束變黑，小花球呈灰黑色干腐狀，嚴重時菜株枯死。病征為薄層菌粘感。
發病規律：
花椰菜的黑腐病為細菌性病害，病菌主要在種子、病殘體和野生寄主上越冬。主要通過種子調運進行遠距離傳播；田間近距離則經由病殘體、病土、農具、小昆蟲、寄主雜草和病株等，從傷口或水孔侵入，先在薄壁細胞內繁殖後進入維管束引起葉片發病。最適溫為23-30度，故高溫多雨的天氣有利於發病。
防治方法：
（1）注意選用抗病品種。
（2）播前種子消毒。用50%溫水浸種20分鐘。
（3）苗床用50％的代森錳鋅800倍液消毒。
（4）及時噴藥預防控病。日邦克菌25％可濕性粉劑1000倍液。

花椰菜黑胫病
發病特征：
黑胫病又叫根朽病，主要為害幼苗子葉及幼莖，形成灰白色圓形或橢圓形斑，有很多散生黑色小粒點，嚴重時造成死苗。輕病苗定植後，主、側根生紫黑色形斑，或引起主、側根腐朽，致地上部枯萎或死亡。該病有時侵染老葉形成帶有黑色粒點的病斑。
發病規律：
黑胫病是一種細菌病害，病菌可以在土壤中的植株殘體上或貯藏期間的病上越冬，但它在土壤中不能存留時間太長。幼苗帶菌是主要的侵染來源。此外，田間病株在潮濕的土壤中可通過昆蟲(蛆、金針蟲等)，流水從傷口再侵染健株。在適宜的條件下28-30度，細菌就開始活動、繁殖，並沿維管束擴展，逐漸侵入幼芽、莖部。溫濕度是病害流行的主要因素。溫暖潮濕病害蔓延迅速。在潮濕的土壤和溫度比較低時（一般不低於18-19℃），對歐氏桿菌的傳播侵染有利。細菌在干燥高溫土壤條件下比冷涼和潮濕條件下的土壤裡的傳播距離短。在冷涼潮濕的土壤中，出苗後，緊接高溫，有利於黑胫病的發生；黑胫病不能直接侵入寄主組織，主要是通過塊莖的皮孔、生長裂縫和機械傷口侵入；因此，一些地下害蟲如金針蟲、蛴螬造成的傷口以及鐮刀菌侵染，有利於此病的發生和加重。此外，中耕、收獲、運輸過程中使用的農機具以及雨水、灌溉等，都可能起傳病的作用。
防治方法：
（1）首先,要嚴格執行檢疫制度。
（2）拔除病株。
（3）實行輪作。
（5）選用抗病品種。

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"border="0"onload="javascript:if(this.width>screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40"></a>`花椰菜也稱花菜，撤~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~來晚了！<ahref="
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"border="0"onload="javascript:if(this.width>screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40"></a>花椰菜別名花菜、菜花。原產地中海沿岸，19世紀傳入中國，栽培面不斷擴大。今天，花椰菜不僅早已成為世界性蔬菜，而且也成為中國菜園裡的一種主要蔬菜了。
花椰菜擁有一個龐大的品種群。利用不同熟性的品種配套種植，可以實現周年生產，月月上市，從而豐富了貨架上的蔬菜品種。
花椰菜常被認為是一種高技術的蔬菜。其實，花椰菜生產上的難點主要集中在早熟品種的育苗和采種上。
花椰菜以花球供食用。商品性好的花球質地致密，表面潔白，呈顆粒狀。在氣候異常條件下，如近成熟期遇氣溫變幅過大，常因花柱或花絲過度伸長而形成“毛花”；花球臨近成熟期出現低溫，花球中的糖苷形成花青素，會出現“紫花”。
現代醫學研究發現，花椰花是一種營養豐富的蔬菜。維生素c含量較高。100克鮮菜中含61毫克，為番茄的3.2倍。更加貴的是，含有多種吲哚類衍生物，可提高肝髒的芳烴羟化酶的活性，增強分解致癌物質的能力。因此，花椰菜被世界有關科學家列入抗癌食譜。
花椰菜食味鮮美，配以葷菜炒食或作湯，風味更佳。問題：花椰菜是什麼？有些什麼功用？

回答:花椰菜俗稱花菜，十字花科類植物，花椰菜的化球不僅營養豐富，而且還具有清熱解毒防癌治癌的功效十分受人喜愛，花椰菜十九世紀從遙遠的歐洲傳入中國後，再我國已有二百多年的種植歷史，目前我國已是世界上花椰菜種植面積最大的國家。
就是菜花呗，有白色、綠色好像又培育出一種紫色的。

蘆荟能吃,已為芸芸眾生證明確實如此.蘆荟咋吃?我收集了一些吃法,借花獻佛,供您參考:

食用蘆荟很簡單，去皮後再切片或絲，用開水泡一下浸在清水中，隨時都可以和其它葷菜一起燒煮食用。

*蘆荟食譜*

1)蘆荟檸檬汁

蘆荟檸檬汁口感很好，在諸種蘆荟飲品中最受歡迎。

材料：蘆荟葉5厘米,蜂蜜1匙,水2/3杯,檸檬汁1小匙,

做法：將一份5厘米長的蘆荟鮮葉洗淨，去刺，與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水攪勻，再加入冰與檸檬即可。

在蘋果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上絞好的蘆荟汁，再以開水或熱水調淡，制成蘆荟什果汁。蘆荟什果汁非常適於調養身體，只是如果蘆荟的分量過多，會因效果超強的關系，導致負面效應，這點要特別小心。

在蘆荟汁中加上蜂蜜比較容易人口。

注：如果沒有攪拌機，可用擦菜板將葉肉磨細，然後將蜂蜜放人水中，用湯匙拌勻。這是蘆荟果汁的基本做法，如果想吃別的種類，可改換果汁，吃出多姿多彩的味道。

2)蘆荟酒

身邊如果備有保存性強的健康飲料——蘆荟酒，一定會給您帶來莫大的便利。在無法成眠的夜晚或感覺疲勞時，喝些蘆荟酒可暖和身體，使你輕松地人眠。

材料：干燥蘆荟葉40克（或鮮蘆荟葉1千克）,米酒1.8升

做法：把40克的干燥蘆荟葉（或新鮮葉1千克）放人1.8升的無色蒸餾酒中，封緊蓋口，移至陰暗處。

等過1個月左右，待藥用成分溶人酒中後即可飲用，如果溫度偏低，最好泡上3個月左右。這時可用新鮮蘆荟葉調制，但分量要增加至1千克左右。

以新鮮蘆荟葉制成的蘆荟酒因成分會變談，不適合保存。利於人口的甜味料（砂糖或蜂蜜）最好飲用前再加入。

3)蘆荟柿子酒

柿子與蘆荟一樣含有治療便秘的成分，能法痰、解酒毒，對止咳也有效，有便秘或咳疾者宜飲用。

材料：蘆荟葉700厘米,柿子500克,米酒1.8升,砂糖50克

做法：先將蘆荟洗淨，切細；再將新鮮柿子的皮削除，切成4片～6片。然後將蘆荟、柿子放人容器，加入米酒和砂糖。如嫌不夠甜，可再酌放砂糖。

1個月後，蘆荟鮮葉變色、柿子變形，再將容器打開，用布將蘆荟、柿子濾除。再將人口封好，置於陰涼處，保存1個月後即可飲用。

4)木瓜蘆荟酒

這種酒特別有利於低血壓者飲用。

材料：蘆荟鮮葉1千克,木瓜子數粒,米酒1.8千克,砂糖50克

做法：選用蘆荟鮮葉洗淨，切細。將木瓜子切破。將其放人容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個月，將果實取出，再放2周～3周。如果多放點木瓜子，對低血壓症特別有效。

5)蘆荟無花果酒

這種酒具有促進血液循環和利尿作用。

材料：蘆荟鮮葉700厘米,無花果70克,砂糖50克,米酒500克

做法：選用優質蘆荟鮮葉洗淨，切成1厘米細片狀；將無花果去蒂之後，用水洗淨。然後把蘆荟細片和無花果放人容器，將酒倒人。再放人糖，將瓶口封好，置於陰涼處1個半月後即可飲用。每次以2-3小匙為宜。

6)蘆荟蘿卜泥

這是一道以蘿卜辛味搭配蘆荟苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易人口。

材料：新鮮蘆荟葉3厘米,白蘿卜4厘米

做法：將3厘米長的新鮮蘆荟葉仔細洗淨，去刺擦成泥；再將白蘿卜洗淨後擦成泥，輕輕絞搾後放人容器內。把蘆荟泥鋪在蘿卜泥上，撒上海苔及醬油就可食用。

7)蘆荟甜點——蘆荟泥

這道點心的口感很好，每個人都可接受，而且做法簡單，是一道適合初嘗蘆荟者食用的食譜。

材料：蘆荟鮮葉3厘米,蘋果1/4個

做法：將去刺後的新鮮蘆荟葉去刺後洗淨，連皮一起擦成汁；再將蘋果削皮後磨成汁，用湯匙將兩者攪勻後即可食用。

蘆荟泥的味道不怎樣苦，可視個人愛好加入蜂蜜調味。

8)蘆荟香蕉果醬

以蘆荟搭配時令水果，調制家庭式果醬，小孩一定喜歡。

本頁介紹的只是用香蕉制成的蘆荟果醬，各位也可以利用蘋果、桃子、葡萄、柚子等水果調制。

材料：新鮮蘆荟3厘米,新鮮香蕉（沒有傷痕）3根,檸檬汁2大匙,砂糖200克

做法：將香蕉切片放入鍋中，加入檸檬汁及砂糖，新鮮蘆荟去刺後切成3毫

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