螞蟻上樹怎麼做？

不就是粉絲炒肉末嘛，呵呵，給你介紹兩種做法
（一）材料：粉絲1把，香菇4朵，胡蘿卜1/4根，玉米筍2根，荸荠4個，紅辣椒、芹菜、香菜各少許
調味料：低鈉鹽1小匙，醬油1大匙。糖1小匙，胡椒粉、澱粉、香油各少許
制法：
1、粉絲入水泡軟切成4段。
2、香菇、胡蘿卜、玉米筍、荸荠、芹菜均切碎丁，紅辣椒斜切。
3、起油鍋，爆香香菇、紅辣椒，再放入胡蘿卜、玉米筍、荸荠及鹽、醬油、糖、胡椒粉加適量水拌炒至熟後，將冬粉入鍋焖熟。
4、起鍋前倒入澱粉水勾熒，淋少許香油，撒上芹菜未盛盤後用香菜點綴。

（二）主原料：粉絲/牛肉餡少許
配料：蔥/姜/蒜少許；辣豆瓣醬；花椒幾粒；
准備：
---粉絲一卷，泡溫水不要太久，稍軟後撈出過涼水，中間斷開易入口，放置盤中備用；
---姜/蒜切末放置小碟；蔥切碎段，用綠色葉，用於調味及配色；
---花椒用微火在干鍋裡烘干，然後碾成粉狀；放入小碟備用；
上火：
---油熱後，加姜蒜翻出味來放入牛肉末，倒入少許生抽，少許白糖；牛肉末變色出鍋備用；
---再加少許油，油熱後放入適量辣豆瓣醬，翻兩下出味加入泡好的粉絲，將火侯調到中小，略為攪拌後放入炒好的牛肉末，加入少許水等3-5分鐘；
---准備出鍋時，淋少許香油，加入碾好的花椒粉裝盤；
---盤上灑上切好的綠色蔥末。