肥肉裡有瘦肉精嗎

如果有的話，應該比瘦肉裡少吧，少多少呢

你好！

很多人一說吃肉，就一定是吃瘦肉，一說吃肥肉就皺眉頭，其實，從科學角度來講，吃瘦肉固然後，同時，適量的吃肥肉也是健康的啦，，

下面細說說啦

一：吃肉的好處（特指瘦肉）：

我本人愛吃肉啦，瘦肉吃的多些，肥肉少些。

我們無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。從營養角度出發，吃肉的主要目的是讓人得到優質蛋白質。因為我們體內肌肉的正常維護，需要這些蛋白質;身體各種組織的維護也少不了這些蛋白質;人體內的各種酶主要由蛋白質組成，要讓它們發揮正常的生理功能，維護其代謝更新，也離不開蛋白質。

尤其是瘦肉，比如豬肉的裡脊，這個部位的肉就較瘦，而且脂肪少。除此之外，我們也可以選擇吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚肉等，以保證優質蛋白質的攝人，同時保證微量元素鋅及維生素b12等其它營養素的獲取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦豬肉含更高量的鐵，對缺鐵性貧血的人來說，牛肉是比豬肉更好的選擇。

二：吃肥肉同樣也是健康的：

很多人總把吃肥肉與得高血壓、冠心病、肥胖症等聯系在一起，好像吃肥肉就是人們得這些疾病的罪魁禍首。其實不是這樣的，這是對肥肉的一種誤解啦！！

我們說的肥肉主要指的是豬肥肉，比如五花肉(豬腹部)、肘子肉(豬後腿)上的一些部分。

從營養上來說，適當地吃這些肥肉不僅對身體無害，而且還有益於人體的健康。從科學角度和烹饪科學來看，隨著肥肉炖的時間的增長，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，炖了兩個小時以上的肥肉可下降46.5%，達到最低點。而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸隨烹饪時間的增長而不斷增加，在兩小時時，達到最高值。
因此，相當於讓肥肉中對人體不利的因素(飽和脂肪酸和膽固醇)轉化為對人體有力的因素(單、多不飽和脂肪酸)，同時，炖爛的肥肉保留了豬肉原本的營養成分(豐富的維他命b1、蛋白質和必需的脂肪酸)，而且膠質部分更容易被人體消化吸收。

因此，適量吃些肥肉是有好處的，不要“談肥肉色變”的哦，，呵呵

肥豬肉可以做成很多種菜式的，比如氽白肉、酸菜白肉、炖五花肉、紅燒肉、蒜泥白肉等。
謝謝！！

吃了瘦肉精的豬，它的肥肉裡也會含瘦肉精