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江干人參蘿卜的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
.把蘿卜削去外皮洗淨，一破四片，切成6.7厘米長的塊，削椤刻成人參狀； 2.干貝（江干）泡發，洗淨，掰小塊； 3.冬筍削皮洗淨，切成3.3厘米厚的長片； 4.香菇浸發，去柄，洗淨，備用； 5.炒鍋置中火上，添入熟豬油，燒至二三成熱時，放入刻好的蘿卜炸制，炸透撈出； 6.炒鍋置旺火上，留油少許，燒至六成熱時，放入清湯150毫升，隨放入炸好的蘿卜、干貝、冬筍、香菇、精鹽、味精、黃酒、姜汁燒制； 7.待菜燒透入味，放入濕澱粉，勾流水芡，汁濃盛入盤內即可。 |
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