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鱿魚和墨魚是相同的嗎?

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更新時間:2022-05-18

 
二者都屬於軟體動物門頭足綱。
鱿魚,也稱柔魚、槍烏賊。
墨魚又稱烏賊、花枝,與鱿魚同屬十腕目。
鱿魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀干比墨魚的狹長,尤其軀干部末端很像標槍的槍頭,因此叫槍烏賊。
鱿魚鮮貨和干貨均可與蔬菜配炒,鱿魚干剁肉餅是佐膳美味。
墨魚干可與五花腩用微火炖。大只鮮墨魚是酒樓席上的花枝片,可用作螺片。
 

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