原料配方脫臭酒精2升檸檬酸4克青梅香料2升白砂糖2千克青梅汁600克甘油30克蒸餾水8升 制作方法 1.先取干淨鍋,將脫臭酒精,甘油和青梅香料放入,加入適量的熱水,不斷攪拌均勻,過濾取汁,待用。 2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化,然後加熱至75~80℃後,冷卻過濾。 3.取干淨鍋,將糖放入,用蒸餾水溶解,然後進行過濾,取糖液。 4.取干淨容器,將糖液放入,再將酒精混合液倒入,攪拌均勻,然後放入青梅汁、溶解檸檬酸液,不斷攪拌均勻。 5.然後放入貯存桶內貯存2~3個月,進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。
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