牛肉用食品添加劑

型號產品名稱性狀風味應用范圍添加量
b107牛肉香精油狀具有濃郁的牛排香氣和較凝重的油脂香，耐溫性能好，賦予制品較好的肉感。肉制品、餐飲、休閒方便食品0.1%-0.3%
b112炖牛肉香精油狀炖煮牛肉風味，香氣圓潤，口感醇厚綿長，耐熱性好。肉制品、休閒食品、餐飲0.1%-0.3%
b201牛肉精膏膏狀醬牛肉風味，口感鮮美。調味品、牛肉制品、方便面、休閒食品、餐飲、火鍋底料1%-3%
b203牛肉精膏膏狀具有純正的紅燒牛肉香氣，口感好，口味悠長。牛肉制品、調味品、醬肉制品、餐飲、火鍋底料1%-3%
b301牛肉香精粉末五香牛肉風味，香氣柔和、飽滿，口感豐富。方便面、調味品、餐飲、休閒膨化食品1%-3%
b308風味牛粉粉末烤牛肉風味，香氣濃郁，具有較好的提香效果。方便面、休閒食品、餐飲3%-5%

大料，香葉，五香粉，桂皮，花椒，蚝油，喜歡吃香的可以多放，可以達到突出肉香的目的！

烤肉香精

發布時間：2008-10-31

豬肉油香精

發布時間：2008-10-31

木瓜蛋白酶﹙papain﹚

發布時間：2008-10-30

調和油色素/花生油香精

發布時間：2008-10-30

醬油風味增強劑

發布時間：2008-10-30

嫩肉粉
保衛爾牛肉汁
食粉
陳村枧水
鹵味增香膏

洋蔥（汁）可以使牛肉鮮嫩，比松肉粉要天然。

牛奶和大喜大牛肉粉加雞蛋黃，少許牛肉香膏

紅蘿卜,洋蔥,香葉,西芹.

嫩肉粉,

泡,,,,,,,,,5小時

品牌：霞光

品名：2106牛肉香精褐色膏狀

淨重：1000克/桶

產地：北京

保質期：1年

主要成分；天然肉類提取物，各種氨基酸，天然香辛料等。

建議添加量；膏狀0.5%-1%

產品特點：
清醬牛肉香氣香氣持久
口感濃厚、自然、逼真。還能掩蓋異味香氣強烈添加量很小就達到很好的效果，流動性好，易於添加

適用范圍：適用燒菜鹵肉醬肉湯類火鍋底料肉制品調味品方便面料包等

用法：1

：醬肉：用水稀釋後腌制12小時

2：湯類：直接加入湯內

它是為了不讓食品壞了才這麼做的，一般呢是沒有什麼事情發生的，不過也有例外。不好說這個。保守估計的話是沒有什麼事是。

醬油

勁霸牛肉汁鮑威爾牛肉汁

烤肉香精

豬肉油香精木瓜蛋白酶﹙papain﹚調和油色素/花生油香精醬油風味增強劑

牛肉香精。。

火鍋飄香劑再加點啤酒

好多為了煮的爛都放硝

特麗素

保衛爾牛肉汁

鹵味增香膏

牛肉香精

麥牙酚{糊香型}

我們飯店用的都是麥芽糖/少許//就可以//牛肉特香

醬油。醋