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怎麼用蒸魚豉油做蝦?
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更新時間:2022-05-18
專業廚師來回答你:朋友你好,根據你的描述,你吃的應該是豉油皇基圍蝦,做法很簡單的,先把大蝦過一下熱水,在蝦身上粘一點澱粉(不要太多,增加口感),鍋中下油,把油燒到7成熱(油面微冒輕煙),離遠點,下入蝦。炸酥(7,8秒鐘)。鍋中下入黃油(芝士也可以,實在沒有就不放),下入洋蔥粒,姜粒蒜蓉。倒入適量生抽(最好是海天的)。味精,白糖。然後倒入大蝦翻勻淋入少量香油即可。
祝你好胃口!!
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