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排骨如何酥而不爛味道入骨呢 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
1。每次炖之前先用開水把排骨抄一遍，然後在水龍頭下沖洗。可以去骨腥味。 2。加入姜，大料，桂皮，冰糖一起炖。加入一瓶蓋的醋，可以使骨頭的鈣質游離到湯裡。用鐵鍋或砂鍋大米燒開後改小火慢炖兩上小時。 3。再加入蘿卜，鹽一起炖一小時。也可以炖耦，或是蓮子枸桤。想要顏色好看一些可以加一些醬油。 |
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