最近在網上看到琥珀金茶,不知為何物。請教? 1、金茶是茶葉中間分類的一種。普通茶葉分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶,而比較罕見的有紫茶,最為稀有罕見的即為金茶。 2、金茶最早發現於數千年前,《本草茶經》中曾有提及。極品金茶遍體金色,泡出茶湯為琥珀金色。純天然生成,主要產地在湖南、福建。目前僅有湖南保持少量金茶原葉產地。 3、制作工藝,最早的金茶是將金茶原葉放置在特定的山洞或地窖之中,經過數月或經年的自然發酵,金茶原葉中營養物質會凝聚成金色菌體,覆蓋於金茶表面。菌體經研究為冠狀散突菌,通俗來講就是年久的靈芝表面孢子所含的抗衰老物質。古人已經察覺到金茶的功效,所以金茶又被稱為“茶靈芝”、“金靈芝”、或者“瑤池仙茶”。由於大量的金茶原葉只可能有少部分茶葉能夠適度發酵,產生均勻的金色菌體。 4、金茶極其珍貴稀有。自漢朝起是皇室貢品。但是由於產量非常稀少,所以在中國茶葉大量輸出的唐朝和宋朝、明朝並沒有隨著絲綢之路流傳到世界。反而中國的綠茶、紅茶聞名世界。其實金茶才是中國頂級茶葉的最高代表,也是中國茶文化和技術的最高體現。 5、金葉好茶蘊醇香,玉碗盛來琥珀光。琥珀金茶是上品金茶的別名。通常為茶尖,通體金色,金菌分布均勻。而下品的金茶,葉體只有少量的金菌,分布不均,品相凌亂。
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