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什麼是日本料理中的懷石料理
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更新時間:2022-05-18
懷石料理——高級料理
“懷石”的由來是禮師們在進行修行與斷食中,強忍饑餓,而懷抱溫熱的石頭取暖得名。懷石料理原本是搭配茶道,將茶的美味發揮出來的料理,現今已俨然成為高級料理的代名詞
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