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寒天粉和魚膠粉有什麼不同? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
魚膠粉凝固要多久? 寒天粉(也叫瓊脂粉、瓊膠粉)是以海生植物紅藻類中的石花藻、江蓠藻經先進工藝加工制成的白色粉末。 魚膠粉就是明膠粉（gelatinepowder）是果凍的凝結劑。跟瓊脂不同的是，明膠粉從動物原料中提取的，一般為粉狀或片狀。魚膠粉是一種動物性的蛋白質，熱量非常低，幾乎接近於0，其中卻含有大量的礦物質和水溶性的膳食纖維。純蛋白質成份，不含澱粉，可以補充肌膚大量的膠原蛋白。 兩種都可以做果凍。沒有問題。 |
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