山藥可以和啥菜一塊炒著吃？

山藥可以和啥菜一塊炒著吃？

除了拔絲，還可以清炒山藥片。把山藥煮熟後用白糖蘸著吃，就象毛芋。還有更精細的做法，你可以嘗試一下：
羅宋湯
材料：山藥600公克／牛腩600公克／胡蘿蔔150公克／洋蔥300公克／蕃茄1個約200公克／包心菜300公克
調味料：蕃茄醬５大匙、醬油１大匙、酒１茶匙、冰糖２錢、鹽

作法：(1)牛腩切塊，川燙去血水後，加水煮1小時。
(2)胡蘿蔔、蕃茄、山藥與洋蔥切塊、包心菜切段，
同時放入牛腩中煮。
(3)酌加醬油、鹽、蕃茄醬、酒及冰糖，煮熟即可。

山藥辣雞丁材料：山藥半斤／雞肉6兩。
調味料：醬油１匙、酒１湯匙、大蒜３粒、紅辣椒２支、香菜１兩、太白粉２湯匙、糖１湯匙
作法：(1)雞胸肉切丁以醬油、酒醃10分鐘，沾好太白粉入油鍋炸熟。
(2)山藥切丁並炸熟。
(3)紅辣椒切段，香菜切碎，蒜拍碎。
(4)爆香辣椒、蒜加入雞丁，倒入調味料拌炒，最後加入山藥及香菜快炒即可起鍋。

山藥手捲材料：海苔3片／洋火腿100公克／綠蘆荀150公克／苜蓿芽40公克／蘋果100公克／生山藥100公克。
調味料：沙拉醬適量
作法：(1)將綠盧荀放入水中煮熱。
(2)將蘋果、生山藥、洋火腿切成長條狀。
(3)海苔皮上面舖一層苜蓿芽，再放蘆荀、生山藥、蘋果、洋火腿、沙拉，捲起即可。

山藥麻油雞材料：山藥1斤／雞1隻／薑片
調味料：料理米酒1瓶、麻油適量
作法：(1)雞洗淨切塊。
(2)山藥去皮切滾刀塊。
(3)麻油下鍋，薑片爆香，放入雞塊同炒，再加入米酒，水煮至雞肉八分熟時再放入山藥同煮即可。