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涼拌海帶是用新鮮的海帶嗎 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
一般我們不住在海邊的人，涼拌海帶都是在超市買的干海帶的，用水泡開後洗淨，再把它切成細絲，放醋和蒜米及少量的辣椒就可以做成涼拌海帶了。我所知的我們大多數人都是這麼做的，至於住在海邊的人用不用鮮海帶就不知道了 如果答案滿意請采納為最佳，謝謝！ 我一般都是用干海帶自己發了再做，新海帶都比較厚而且硬口感不好 涼拌海帶絲 1、干海帶稍稍抖落上面的泥土，放入蒸鍋中蒸30-40分鐘； 2、將蒸好的海帶放入清水中浸泡2-3小時，沖洗干淨； 3、將泡好的海帶切成細絲，沸水中加點醋，放入海帶絲煮3-5分鐘，撈出過涼 4、放入胡蘿卜絲、尖椒絲等配菜，加鹽、糖、雞精、醋、蒜泥、花椒油拌勻即可。 |
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