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如何方便做麻油雞 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
材料： 雞腿400克、姜10克、蔥15克、料酒、醬油各125克、糖25克、香油20克、油80克。做法： 將雞腿切成2厘米塊，姜切成2厘米薄片，蔥拍碎；炒鍋加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入雞塊、醬油、香油、料酒、糖一同翻炒，至湯汁干時即可。特點： 四川風味菜。以雞腿為主料，用麻油烹制而成。成菜色澤深紅，雞肉酥軟，汁濃味厚，開人胃口。是佐酒、下飯佳肴。在四川、江南廣為流傳。 |
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