鮮大蒜怎樣保存呢?

現在買來的鮮大蒜一般都是編成辮子的，先把它掛到陰涼通風處，晾好後把蒜頭摘下來，再用下面方法進行保存：
家庭保存辦法很簡單，只要將大蒜頭裝在塑料袋裡，再把塑料袋口封嚴，放到涼快的地方就可以了。因為這樣可使袋內大蒜釋放出的二氧化碳散發不出去，相對減少了袋內的氧氣，同時也阻隔了水分的進入，從而使大蒜籽處於適宜休眠的狀態。如果能夠再放到冰箱裡面，在低溫的環境下，能夠保存得更久。
再一個辦法就是把大蒜頭放到陶瓷罐或壇子裡,別放太滿了,也不要把口封上,然後再放到涼快地方。這樣保存大蒜不但能保存時間長，而且也不長芽、不長毛、不變壞、也不變干。我也是從電腦裡學的，也試過，確實不錯。你可試一試嗎！