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荷葉蒸鴨塊的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
荷葉蒸鴨塊的做法詳細介紹菜系及功效：豫菜 荷葉蒸鴨塊的制作材料： 主料：嫩鴨半只 輔料：鮮荷葉,冬菇 調料：鹽,料酒,胡椒粉,老抽,香油,澱粉,蔥,姜,食用油 荷葉蒸鴨塊的特色： 鴨肉鮮嫩，荷葉味道香濃。 教您荷葉蒸鴨塊怎麼做，如何做荷葉蒸鴨塊才好吃 1、將鮮荷葉放入沸水中燙一下，撈出過涼待用； 2、將冬菇泡發後洗淨去蒂，嫩鴨去內髒洗淨切成塊，蔥、姜洗淨切成段和片； 3、將鴨塊放入器皿中加入冬菇、姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、澱粉拌勻腌制20分鐘； 4、坐蒸鍋點火，將荷葉放入籠屜上，在荷葉的表面抹上適量香油，倒入調好鴨塊蒸30—35分鐘即可。 提示：鴨性味甘、鹹、微寒、無毒適宜夏季食用。 |
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