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素炒茭白絲是怎麼做的 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
素炒茭白絲 【所屬菜系】浙江菜 【特點】鮮鹹適宜,清淡爽口. 【原料】 嫩茭白500克，泡紅辣椒3只，蔥花、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉各適量。 【制作過程】 1、將茭白削去外皮，切去老跟，切成絲；泡紅辣椒去蒂及籽，切成小段；將雞粉、胡椒粉、澱粉、適量水勾兌成芡汁。2、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，在加鹽炒熟，而後放泡紅辣椒、從炒勻，在勾入芡汁，炒勻即可。 |
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