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寶寶食譜
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
豆腐6塊,雞蛋10個,筍丁50克,黃瓜丁50克。
配料:
植物油150克,精鹽13克,味精5克,水100克,水澱粉80克。
制作方法:
1)將豆腐切成1厘米見方的丁,用熱油炸成黃色撈出待用。
2)將雞蛋打入盆內,加入筍丁、黃瓜丁、精鹽、味精、水澱粉,攪拌均勻。
3)將油放入鍋內,將打散的雞蛋倒入鍋內稍炒一下,再將炸好的豆腐倒入鍋內炒熟,出鍋即成。
特點:色澤鮮艷,形似桂花,鮮美松軟,營養豐富。
制作關鍵:
豆腐要待油熱後再下鍋炸,視豆腐表面變黃,稍掛小點立刻撈出。
寶寶食譜
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