一個是海底的,一個是湖裡的,哪種更適合大眾口味呢? 我都吃過,都挺好吃的,都是很益於健康又不發胖的。 裙帶菜是日餐最常用的一種食材,裙帶菜味增湯,裙帶菜烏東面,都很好吃。裙帶菜本身沒味道,也不容易進味道,但是柔軟但是韌度適中,可以隨湯的味道而變得美味。幾乎沒有熱量,所以適合所有人群。 莼菜是江南特產的一種水生植物,和睡蓮是同一科的,所以外貌酷似沒有展開的迷你荷葉,在湯裡很有情趣。不過有很輕微的苦澀味道,因為其有著很高的藥用價值,也富含各種維生素和微量元素,營養物質,所以價格也不便宜。最出名的西湖莼菜湯就是用莼菜所做,湯味道鮮美清香。 不過說到更適合大眾口味,就確實還是裙帶菜了,價格便宜,沒有特殊味道,適合各種菜品湯品,應該是大眾接受度更高的菜。
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