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怎樣在家做山楂酒 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
山楂1斤，純淨水1斤，白糖4兩，果膠酶1克，葡萄酒酵母5克2 1.山楂去核 2.搗爛或者加水攪拌成山楂漿 3.山楂漿加1斤水，4兩白糖，煮開 4.冷卻至60度左右加入果膠酶，攪拌均勻。 5.完全冷卻後加入葡萄酒酵母攪拌均勻，裝瓶 6.保持溫度18-25度發酵5-7天。 7.用虹吸或者紗布濾渣留酒分裝進普通酒瓶，密feng瓶口。 8.15-20度恆溫蘊藏30天就可以喝了，蘊藏時間越不適宜過短也不適宜過長。 時間短，酒的口感不醇和。時間長果香變淡。蘊藏1個月-半年內為適宜。 |
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