怎樣辨別蟲草花的真假

在我們家附近的菜市場門口，長期有一些類似小數民族的人在賣蟲草花、紅棗什麼的，今天我以150元/斤的價格買了半斤，回家煲出來後感覺跟之前吃過的不太一樣，我之前吃的是一個朋友給的，她買的價格是500元/斤，怎樣辨別真假呢？

這是正常的因為外層是土赤紅色這是保留藥性的赤土
還有一點腥味那也是正常的
為什麼要用這味藥呢它對癌症不是很有療效
有機會介紹幾樣經濟的給你

冬蟲夏草

有一種奇特的中藥材，它的下部像條蟲，身上有環紋、腹部有八對足；它的上部卻好似剛出土的小草，這就是我國特有的珍貴藥材——冬蟲夏草，又叫夏草冬蟲或蟲草（圖27）。自古以來，就有不少人認為蟲草冬天是蟲，到了夏季就變成了草。這是怎麼回事呢？生物學家經過反復觀察和研究，終於揭開了其中的密秘。

原來，冬蟲夏草是一種叫蟲草菌的真菌（麥角菌目、蟲草屬），寄生在鱗翅目昆蟲蝙蝠蛾幼蟲身體裡形成的。立秋後，蟲草菌的子囊孢子成熟散落到土中；冬天，蝙蝠蛾的幼蟲躲進泥土裡越冬。當蟲草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼蟲時，就伸出菌絲進入蟲體內，吸收蟲體的養料生長發育。菌絲繁殖蔓延，並環繞成團，形成菌核。到最後，菌核充滿蟲體，死幼蟲只剩下一層皮。冬去春來，大地回暧，到了第二年春夏之際，由菌核從幼蟲的頭頂長出一根棒狀的子實體，看上去酷似一棵草，因此人們叫它“冬蟲夏草”。

入夏以後，子實體像雨後春筍，迅速鑽出地面，亭亭玉立在植物群落之中。這個季節正是采挖蟲草的好時機。6月中旬以後，子實體頭部膨大，表面長出一些小球球，即子囊殼。在子囊殼裡，隱藏著蟲草菌的“種子”——子囊孢子。子囊孢子成熟後，子囊殼破裂，子囊孢子就從子囊殼裡彈出，隨風飄落到各處，下雨時隨雨水滲入到土中。當遇到蝙蝠蛾幼蟲時，又長成新的冬蟲夏草。

由此可見，冬蟲夏草實質上是一種真菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲上而形成的昆蟲和真菌兩種生物的結合體。

冬蟲夏草多分布在氣候多變、人煙稀少、海拔4000米左右的山地或高原上。一般生長在土壤肥厚疏松、水分適中的地方。我國的青海、西藏、四川、雲南、貴州、甘肅等省區都有出產，其中以青海省最多，約占全國總產量的40％以上。

冬蟲夏草是名貴的藥材，也是我國傳統的出口商品。蟲草有益肺腎、補精髓、止血化痰的功能，對治療肺結核、年老體衰、慢性咳嗽氣喘等，均有較好的效果，對癌細胞也有一定的抑制作用。我國人民很早就用蟲草做滋補藥材，民間常以它炖雞鴨、豬肉，有大補之功效。當今，以科學的方法制成“蟲草雞精”，深受國內外消費者的歡迎。

在自然界中，除冬蟲夏草外，還有其它種類的蟲草。如蛹蟲草，是真菌寄生在死亡的幼蟲上形成的；塔頂蟲草，是真菌寄生在蜂體上形成的。此外，還有的蟲草寄生在螞蟻、蟋蟀、蟬等昆蟲的體內。
下面是蟲，上面是真菌。蟲夏草的學名為cordycepssinensis，是一種寄生於昆蟲內之真菌的通稱。此類真菌在冬天以昆蟲為寄主，逐漸把昆蟲的本體吸收，以產生自己的菌絲，最後在夏季成熟並破蟲而出。因為在外觀上就猶如蟲中有草，草鑲蟲中，所以又稱蟲草，目前的蟲草品種共有400多種。

冬蟲夏草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。全世界目前已報道發現由蟲草屬真菌cordyceps寄生於昆蟲、蜘蛛和其他生物長出子實體的蟲草種類達400多種；我國已記錄68種。在國內外一些人和學者的概念中，把凡是由蟲草屬真菌寄生並能產生子實體的菌物結合體都通稱為冬蟲夏草。然而，中國傳統的中醫藥學和我國絕大部分學者和人們及本文所指的冬蟲夏草，是特指僅分布於我國青藏高原及邊緣地區高寒草甸中的中華蟲草菌cordycepssienesis(berkeley)saccardo(1878)寄生於昆蟲綱、鱗翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾屬hepialus幼蟲感病後形成的蟲、菌結合體.冬蟲夏草是一種真菌。
真菌可以分為三類：單細胞的酵母菌；多細胞菌絲狀沒有子實體的霉菌；以及多細胞菌絲體最後會長出子實體的大型真菌。
顯然，冬蟲夏草屬於具有子實體的大型真菌，一般采集的主要就是子實體。
記得多年以前就有人號稱人工培育出了冬蟲夏草，最後都被證明是假的。但是有一種說法沒有被人駁斥：有人選稱人工培育出了冬蟲夏草的菌絲體，雖然沒有子實體，但是可以提取有效成分。
因為子實體需要比較嚴格的環境條件。這也是夏天雨後森林裡可能會突然冒出許多蘑菇的原因：菌絲體早就大量生長好了，只是原先暫時沒有形成子實體的條件而已。
從以上所述可以理解，實際上冬蟲夏草的菌絲體是寄生在某些種類的鱗翅目昆蟲的幼蟲體內，到了昆蟲體內的養料被消耗得差不多了，菌絲體的數量也足夠了，加上其他的環境條件也都適宜的情況下，就長出了子實體。
顯然，這些鱗翅目昆蟲並不是所有的幼蟲都被寄生了冬蟲夏草，否則這些昆蟲也要滅種的。
現在可以理解：冬蟲夏草絕對不是蟲，而是寄生在裡面的真菌。
冬蟲夏草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。冬天，昆蟲的幼蟲躲進泥土裡越冬。當蟲草菌的孢子遇到幼蟲時，就伸出菌絲進入蟲體內，吸收蟲體的養料生長發育。幼蟲將僵死，其狀仍為幼蟲．第二年春夏之際，由菌核從幼蟲的頭頂長出一根棒狀的子實體，看上去似一棵草，因此人們叫它“冬蟲夏草”。看過一個節目裡介紹過是植物，很難找，好象可以做藥