海爾冰箱大王子bcd-268冷藏室不冷了，冷凍室正常怎麼辦？

耗電0.3kwh/24h的電冰

箱用上約12年。

2.節能未必省錢

事實上，現今直冷式電冰箱(俗稱有霜電冰箱)容積200升左右的耗電量已能做到0.8～0.9kwh/24h。因

此，多付800元左右的錢買回家一台容積200升左右、耗電量為0.6kwh/24h的節能電冰箱，其使用12年後才

能省出的錢卻一下子給廠家拿了回去，故說這種節能電冰箱是節能卻不省錢。

3.損耗居住空間

發泡絕熱層厚的電冰箱，為了保證達到箱內有效容積，其外形尺寸就得增大，占的居住空間(包括房

間面積)就多。

由此可見，增加電冰箱保溫絕熱層厚度，決不應該是一種優選的節能方式。
四、速凍功能尚未實現

1.快速冷凍的定義

何謂快速冷凍?根據《家用電冰箱百科全書》(知識出版社1992年10月出版發行)第117頁上的闡述為：

快速冷凍，就是在30分鐘以內將需冷凍的食物由0℃降至－5℃的過程。因為食物細胞內的水分在0℃～－5

℃間是生成最大冰晶的溫度，該階段時間越短越好。否則，緩慢的凍結，食物細胞內水分生成過大冰晶後

，造成細胞破裂，部分養分在解凍時流失。快速冷凍，食物細胞受到較少的破壞，食物的味道和營養受到

損傷較少，能基本保持原樣。

2.現行家用電冰箱國家標准對速凍既無定義，更無具體考核方法

家用電冰箱現行的國家標准，從gb8059.1～gb8059.4，無論是老的1987年版，還是1993年版，或最近

的1995年修訂版，均未見有“速凍”的名詞術語。在技術要求中亦無該項條款，顯然，更談不上對其確立

考核辦法。而有些電冰箱廠家的促銷宣傳廣告中卻寫道：“國家標准規定，速凍保鮮冰箱應在30分鐘內通

過最大冰晶生成帶，而某某新一代電冰箱只需20分鐘，這種水准在世界冰箱業也算是高水平的。”筆者從

事電冰箱技術工作十多年，真的也被搞糊塗的是，該宣傳中所引用的“國家標准”，指的是什麼標准?何

時頒布?3.冷凍能力實際測試時通過此一溫度帶的耗時頗多說明了什麼?

現行電冰箱國家標准規定：每100升有效容積的冷凍室至少應能將數量不少於4.5kg的冷凍負載(其熱

學特性類似於瘦牛肉)從25℃(亞溫帶型(sn)、溫帶型(n)、亞熱帶型(st)電冰箱的冷凍負載溫度)或32℃(

熱帶型(t)電冰箱的負載溫度)冷凍到－18℃，而且時間不能超過24小時。這就是電冰箱的冷凍能力。對於

冷凍室小於100升的，則其冷凍能力不能少於2kg。標准也規定，每台電冰箱的冷凍能力必須標明在箱背的

銘牌上。

4.5kg的冷凍負載在100升的容積裡所占的空間是很小的一部分。即便如此，這些冷凍負載在通過0℃

～－5℃的溫度帶時所需多少時間呢?筆者從質量技術監督部門長期從事電冰箱質量監督測試的有關實驗室

了解到，從市場上抽查到的電冰箱進行冷凍能力測試得知，實際試驗時(25℃的試驗環境溫度)，這些冷凍

負載通過0℃～－5℃溫度帶時所需的時間短則5～6小時，長則9～10小時。而30分鐘與5～10個小時相比，

僅為1/20～1/10的時間。因此，那些宣傳有速凍能力的電冰箱不知其在冷凍室內放入多少負載進行速凍試

驗的?是1kg肉，還是一片肉?更不知其在什麼環境溫度下進行試驗的?

4.目前的家用電冰箱是否會有速凍能力?

通過對照家用電冰箱的國家標准，以及電冰箱在冷凍能力的實際試驗時通過0℃～－5℃溫度帶時的耗

時頗長，令筆者不得不對目前的家用電冰箱是否會有快速冷凍的能力產生懷疑並加以否定。

五、容積大小夠了為宜購買家用電冰箱除功能滿足需求外，更應權衡經濟性。比如容積大小

的確定，應視飲食習慣、食物采購方便程度、住房條件和家庭經濟情況等綜合因素而定。容積過小，會對

使用電冰箱帶來不便。過大，同樣也有不利之處，如售價貴、電耗高、多占空間等。

目前市售的家用電冰箱從幾十升到三四百升都有。以60％多家庭選購的180～250升容積的電冰箱來看

，其容積每相差1升，售價就要差10～15元不等。且一個系列下的規格，一般相差20～40升。這是由於受

到電冰箱冷藏室和冷凍室的成型模具的尺寸所限制。有些品牌的家用電冰箱，看上去規格型號不少，容積

變化多端，但只要是在一個系列下的，往往只是一二個同樣規格大小的冷藏室和冷凍室的不同組合而已。

換句話講，即使選定了某一品牌的家用電冰箱，卻不能隨心所欲地對其有效容積做加減法，只能在幾十升

間作選擇。因此，對容積不應貪大求全。相反，棄大反倒有不少益處。如200升容積夠了，不必非要230升

的。況且我國居民家庭第一代使用的家用電冰箱很少有超過200升的，十幾年用下來如沒覺得不方便的，

也就更不該貪大。放棄過大的容積，益處卻不小。

1.總容積棄大，一次投資省

從售價看，總容積小30升，首次投入即可省300～450元。近期從商業渠道反饋的銷售信息所表明的情

況卻並未如人意，容積大於250升的家用電冰箱是很難推銷，僅占總銷量的約10％左右，而最適銷的是200

升上下的電冰箱，占總銷量約62％。

事實上，家用電冰箱容積大小的確定還與各地的氣候、飲食習慣以及食物采購的方便程度密切相關。

商業網點和副食品集市布置越是發達、越是喜食新鮮食品的地區，其對電冰箱的容積需求卻反而越小。南

方氣候炎熱的城市居民家庭，一般所需求的電冰箱容積其實並不大。

2.冷凍室避大，使用費用省

家用電冰箱的容積小30升，小在哪裡卻有講究。電冰箱冷藏室容積相差30升，其耗電量基本不變。但

小在冷凍室上，卻可節省電耗約0.2kwh/24h，折算成金額，則使用壽命周期內共可省支出534.36元(計算

方法為：0.2×365×12×0.61(上海市現行電費單價)=534.36元)。與購買時省出的錢兩項相加獲益近千元

。另外，從生活講質量、飲食要營養的角度講，食物吃新鮮的好。冷凍食品不應久存，否則食品營養成分

損失就多。家用電冰箱的冷凍室不應成為食品超市冷庫的延伸，一般家庭更不需要如此的小型“冷庫”。

居民家用電冰箱的冷凍室只要滿足少量冷凍食物的儲存和周轉即可。因此，家用電冰箱的冷凍室的容積顯

然不必貪大。
六、抗菌功能更待證實

近來，家用電冰箱市場刮起了一陣抗菌風。形形式式的抗菌家用電冰箱相繼登場，由於現行家用電冰

箱的產品標准無法對此——“新生事物”作出判定和考核。有說抑菌的，也有說殺菌的，更有模稜兩可的

抗菌。以致說法越來越模糊，概念卻越來越不明確。

1.抗菌主體和抗菌方法不清

在塑料或其它材料的表面塗層中摻入某些微量元素(有的直接說加入“抗菌劑”)，據稱能抗菌，但令

人疑惑的有兩點。首先，抗菌主體不明確，所謂的抗菌抗的是哪兒的菌?是食物中的菌，還是家電產品塑

料內膽或塗層表面易產生的霉菌。其次，抗菌方法不清楚。就電冰箱而言，使用習慣告訴我們，食物與內

膽一般是不直接接觸的，而是通過容器、包裹材料等介質才與內膽接觸的。那麼，抗菌劑是如何發揮抗菌

作用的，是通過物理方法還是化學方法?抗菌家用電冰箱對此交代不清。

2.抗菌材料有無副作用不詳

有些工程塑料因性能原因，其表面本身就易染上某種細菌微生物。添加一種或幾種元素後，使塑料的

化學性能更趨穩定，也不排除在其表面或許真能對某種細菌微生物產生抑制作用，但對這一新材料的認識

是否也有盲區?事物在其兩面性，對一些看不見的副作用，是否做過驗證試驗。是否會在電冰箱內產生新

的污染危害?反過來影響到儲藏的食物。對化學材料而言，一時不能了解和暫時看不出後果的問題本身就

不少。所以，與食物接觸、事關健康的化學材料，有待琢磨的東西就更不可有任何的忽視。懇望廠家提供

標明出處、令人信服的驗證結論。

3.抗菌時效性不明

即使抗菌家用電冰箱果真有其宣稱的那些抗菌效果，那麼，這些“抗菌劑”的抗菌時效又如何?是否

能與其產品本身的使用壽命周期同步?對此，誰能證實?

4.抗菌家電宣傳模糊化不行

抗菌電冰箱的宣傳用語有個共同的特點是，喜用定性分析和推論來闡述問題，而無定量分析，更無科

學的對比實驗數據來佐證。假定摻入的“抗菌劑”真的能對食物中的細菌有殺滅或抑制作用，那麼，應該

用驗證的結論來為消費者釋疑解惑，而不應是似是而非、模稜兩可和迷惑不解的推論。
七、冰箱保鮮不符習性

近來，一些電冰箱生產廠家通過在家用電冰箱上設置冰溫保鮮室(或稱微凍室)和果蔬保鮮室，以滿足

短期食物儲藏的保鮮要求。有的電冰箱的果蔬保鮮室的容積設計的也不小，其聲稱一次能容得下幾十斤水

果和蔬菜。冰溫保鮮室是專門儲藏將凍未凍的食物。這一源於日本的，主要考慮到日本人喜食生魚片的習

慣而開發、設計出的電冰箱。對中國市場而言前景未必看好。因為：首先中國大多數老百姓並沒有此一嗜

好，而且原先偶爾有這種生食愛好的人，因懼怕水的污染而染上疾病，況且衛生防疫部門也三令五申告誡

不許生食魚、肉等食物以免染上疾病。因此，在日常家庭飲食中，將生的食物放入冰溫保鮮室儲藏一會後

，拿出來就食用的人並不多的。其次，很少有人是早上特意出門將晚上食用的新鮮副食品買好後趕回家放

入冰溫保鮮室裡，使得晚上下班到家即可取出烹饪，以避免食物冰凍後再解凍時營養成分受損。第三，國

內有多少家庭有將新鮮的蔬菜買回家後，非要放入果蔬保鮮室裡儲藏幾天後再取出食用的習慣?這是有悖

日常生活的習性與邏輯的行為舉止。

由此可見，家用電冰箱總容積大小適中，冷凍室容積適宜，會給你帶來意想不到的收益和有助於養成

健康的飲食習慣。

八、倒置冰箱弊端不少

通常家用電冰箱的冷凍室、冷藏室的設置是冷凍室在上，冷藏室置下。但近期市場上卻出現了一種倒

置形式的家用電冰箱，即將傳統形式的家用電冰箱上下倒置，將冷凍室置下，冷藏室移上，據說是為了減

少用戶彎腰和下蹲的次數，而減少消費者的“勞動強度”，不能說不誘人。但從另一角度來看，將冷藏室

、冷凍室一倒置，有些問題也就給倒了出來。

無論直冷式，還是間冷式的倒置式家用電冰箱，現在大多喜將下置的冷凍室設計成抽屜形式的。有明

抽屜型的，也有打開箱門才能看見的暗抽屜型的。這種設計據說是為了便於冷凍食物的分隔存放和存取冷

凍食物時因只需暴露部分冷凍空間而避免大量冷氣的外逸(更有把此一特點宣傳成能省電的)。但這種設計

對消費者而言，有一個難以察覺的問題，那就是有效冷凍空間會有所損失。抽屜型冷凍室的標稱容積和消

費者實際能使用到的有效容積之間將無可避免地會存有一個差額。目前來看，這個差額大的已不低於冷

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