德國冰點鋼廚刀好用嗎？

干淨，而每一年，你都應該用特殊的溶液和鋼絲刷徹底清洗一次磨石，使石上的凹穴暢通清潔。切記：鈍刀更危險！事實上一把刀鋒完美鋒利的刀比鈍刀更加安全，因為它切割容易，不需要你使出大力或工作時看上去笨手笨腳，也更加有效率。無論多麼昂貴精美的刀具都不可能自行保持鋒利，所以你必須周期性地打磨和保養刀鋒使其始終在最佳狀態。

用dmt鑽石磨刀器（dmtdiamondwhetstone）打磨刀具
首先在磨刀器鑽石面上塗一點水，將刀背面向自己，刀鋒以20°角接觸磨刀器表面，從磨刀器一端向另一端推動刀，例如，將刀鋒一面從磨刀器底段推倒頂端，然後反轉刀，將刀鋒另一面從磨刀器頂端又推回底端。這樣交替動作可以使刀鋒兩面得到均勻打磨。將一把刀打磨至鋒利的次數取決於其刀鋒鈍的程度，刃材和所用的力量。
使用便攜式的磨刀器時，為了安全，應將刀鋒始終保持背對手指持著磨刀器的方向，以20°角交替打磨兩面，打磨方法與大型磨刀器是一樣的。

磨完刀後可以切紙、食物、木頭等東西來測試刀的鋒利程度。殘留的金屬屑可能會生銹，所以在每次使用完後，應將磨刀器洗淨擦干。

同意上面學姐的說法，送到專修店去吧，需要特殊的工具來拆解和安裝，並且能夠保證不傷到表面所敷的裝飾片挖，好專業！

好用，鋼材好，刀鋒利，而且安全

我應該有資格來回答這個問題。
磨刀是難題嗎？確實是事實！磨刀師傅沒來磨刀了，自己又沒有好的工具。
磨刀真的是難題嗎？回答很肯定“不是！”，只要你擁有一個磨刀器，就迎刃而解了！
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