高溫消毒和光波消毒誰好

高溫消毒和光波消毒誰好

光波消毒殺菌的幾個問答

出處：家用電器

1、什麼是光波殺菌？

光波殺菌其實是對微波殺菌功能的一種創新性的強化和完善。光波微波爐就是在一般微波爐的爐腔上部多設置一個光波發生器，在使用中既可用微波操作，又可用光波單獨加熱，還可以光波微波組合加熱。當選擇微波與光波組合加熱時，光源和磁控管可同時啟動，光源發射的光經光波反射器反射聚焦，綜合光波和微波同時以30萬公裡/秒的速度在高度密閉的爐腔內對食物進行從裡到外、從外到裡的高速交叉加熱，更加徹底快速從而達到更好的殺菌效果。

2、光波爐真的可以消毒殺菌嗎？原理是什麼？

專家認為，光波爐跟微波爐同樣具有超強的殺菌消毒功能，而且是對微波爐的一種強化。

病菌一般能在高溫下被殺死。微波有可吸收性、致熱性、可透射性，當微波遇到極性分子(如細菌細胞中的水分子)時會引起分子劇烈振蕩而產生分子熱(水溫迅速升高可達120℃，基本上等同高壓蒸汽滅菌的溫度)，微波轉化成熱能從而殺滅細菌。

而光波爐是在微波爐原有的磁控管加熱原理上，靠增設的特制光波發生器迅速產生很寬波長的光能和高溫熱能來加熱。研究表明，細菌、成蟲與任何生物細胞一樣，是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚態介質。其中水是生物細胞的主要成分，細菌的各種生理活動都必須有水參與才能進行，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養物的吸收是通過細胞膜質的擴散、滲透和吸附作用來完成的。光波微波爐則通過光波與微波組合，在一定強度微波場的作用下，使各種蟲類和菌體的分子結構同時吸收光波微波能升溫。由於它們是凝聚態物質，分子間的作用力加劇了微波能、光波能向熱能的能態轉化，使細菌體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩方面的作用，其空間結構發生變化或被破壞而失去生物活性，造成細菌最終死亡。

3、光波爐的殺菌功能是否經過了科學驗證？

是的。世界上已經有許多國家嘗試過用微波能量輻對病菌進行消毒殺菌的試驗，結論是在一定量的微波能量輻射下1-6分鐘，幾乎所有病菌都不會存活，在光波微波狀態下效果更明顯。以下是幾個實例：

日本氣候潮濕，發霉是食品保存的一大問題，對海綿蛋糕用5-10kw微波照射2分鐘，溫升至70℃，海綿蛋糕會15天不發霉；而不用微波處理的在5天內即會發霉。

日本赤星教授把枯草桿菌、大腸桿菌、黃青霉、曲霉等微生物放在各自的培養基中。然後用微波2800mhz，重復頻率2000hz的脈沖，功率2kw，照射90秒就能各類細菌全部殺死。而同樣的枯草桿菌用開水需要15分鐘才能殺死。

1965年奧樂森用2450mhz微波輻射面包防霉，在65℃保溫輻射5-10分鐘，21天仍呈新鮮狀態。據認為青霉和曲霉等霉孢子致死溫度為68-71℃，但微波並未達此溫度，霉菌仍被殺死。分析認為：一種可能是在面包保溫輻射期間，面包雖未升溫，但霉菌體內的鹽類溶液可能對微波的選擇吸收大，因此菌身溫度可能高於面包溫度而致死；另一種可能就是微波非熱效應作用使細菌致死。

在我國利用微波消毒也有大量實驗研究，如對票券消毒，食品滅菌，飼料消毒，醬油和牛奶消毒，林木害蟲防治等。

4、微波爐和光波爐的實際殺菌效果怎樣呢？

據廣東省衛生防疫中心試驗報告，格蘭仕數碼光波爐對食物有顯著的殺菌功效：牛奶樣品人工污染金黃色葡萄球菌和水樣品人工污染大腸桿菌，加熱3.5分鐘殺菌率達100%；對生豬肉、生魚肉、生牛奶和自來水樣品中自然污染菌，加熱3.5分鐘和10分鐘，殺菌率達100%；對豬肉和魚肉樣品人工污染沙門氏菌，加熱10分鐘殺菌率達100%。

微波爐和光波爐具有超強的殺菌效果，特別是光波與微波的組合，具有雙重殺菌功能，效率更高。

拿冷飯剩菜的加熱為例。冰箱能對食物保鮮，但它並非保險箱，食品在冰箱中冷藏時，有些細菌如大腸桿菌、金色葡萄球菌等還能在其中頑強地生存。微波爐能在1-2分鐘內將這些細菌全部消滅。經防疫站測定，用500w的微波爐對含有1923個/克大腸桿菌的紅腸進行處理，30秒鐘僅剩260個/克，60秒鐘後全部殺滅，對同樣含有1923個/克大腸桿菌的熏魚進行處理，30秒鐘後僅存活13個/克，60秒鐘後全部殺滅。

微波爐和光波爐越來越成為值得信賴的消毒家電，國外甚至已將微波爐作為冰箱的配套產品。

5、使用微波爐或光波爐消毒安全徹底嗎？

沒有一種殺滅病菌的方法是絕對100%徹底的。但是相對於其他消毒殺菌手段如熱水、蒸氣、紫外線紅外線、添加劑等，光波爐具有更獨到的殺菌效果，最大的優點是無污染而且迅速，是殺菌消毒方法中相對理想的一種。

據北京大學第一醫院微生物專家介紹，目前市場上能達到殺菌效果的家電基本有兩大類，一種家電使用的是消毒劑，靠著化學消毒劑來達到殺菌目的，這是很危險的，因為消毒劑濫用會產生耐藥性的嚴重後果，對人體有很大的危害。另外一種是光波爐、微波爐等，作為物理消毒方法，它們顯得更為安全和衛生。

利用數碼光波微波爐中的高溫加熱功能，還可以在極短的時間內消滅餐具、杯盞、毛巾、餐巾、口罩、手套、衣物等家庭用品上的病毒和細菌，另外用科學的方法也能對平時接觸最多的紙幣進行消毒。

6、如何用光波爐對日常物品進行消毒？

每天可以例行對個人的毛巾和茶杯等用微波、光波爐進行加熱消毒，另外也可以對餐具進行消毒。在消毒杯具和餐具時要注意，微波爐不能用於對金屬器皿的消毒，包括鑲有金邊、銀邊的瓷碗碟，但可以對玻璃、陶瓷、耐熱塑料和玻璃陶瓷等非金屬器皿進行消毒。這是因為金屬的微波透射性不好，自身微波損耗大且會反射微波，甚至會出現打火現象，影響微波爐的工作效能，對殺菌消毒也會有阻礙作用。但是光波爐就剛好相反，可以消毒金屬器皿。對於非金屬器皿，結合微波和光波的功能效果更好。

外出的時候需要戴口罩，使用之前就應該先把口罩沾濕，放進微波爐或者光波爐內消毒2-3分鐘。一次使用口罩的時間為4個小時，所以一天當中最好對口罩進行定時的加熱消毒。

平時洗手的時候不宜跟別人合用毛巾來拭擦，最好配備一條自用毛巾，而且也應該定時對毛巾進行微波或光波消毒；每天臨睡前可以對茶杯、餐具等進行再消毒，以免病菌滋生。

對平日接觸最多的衣服、紙幣等也可以進行消毒。加熱紙制品時最好在爐腔中同時放一杯水或者直接用適當濕潤的毛巾將書籍或紙幣包起來，而且嚴格掌握加熱時間，防止紙張焦黃；對衣物消毒時應在衣物上撒點水，即可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。

黑潮是沿著北太平洋西部邊緣向北流動的一支強西邊界海流，它因水色深藍似黑色而得名。相對於所流經的海域來說，它具有高溫、高鹽的特征。黑潮起源於菲律賓東南，是北赤道流的一個向北分支的延伸。主流沿巴士海峽東側北上，經台灣東岸蘇澳至與那國島之間進入東海，然後沿東海陸架邊緣與陸坡毗連區域流向東北，至奄美大島以西約北緯29°、東經128°附近折向東，經吐噶喇和大隅海峽離開東海返回太平洋，並沿日本南岸東流。

黑潮在東海的途徑終年比較穩定，它相當於100或200米層上的溫度水平梯度最大的地帶。可以用100米層上的20℃等溫線或200米層上的18℃等溫線來表征。

黑潮以流速強、流幅窄和厚度大而著稱。呂宋島附近海域的最大流速有2節，在巴士海峽和台灣以東，其流速為3節或以上。進入東海後，流速有所減小，通常為1—2節，至北緯26°30′、東經126°附近，流速又增大，表層流速可達2.5—3節。至屋久島西南，其表層流速可達3—4節。

黑潮的流幅較窄，約為150公裡，大於0.8節流速的黑潮主流寬度變化在70—110公裡之間。黑潮的厚度在東海為800—1000米。

在黑潮右側存在向南的逆流。巴士海峽以東的逆流主要與終年存在的暖渦有關，流速最大為1—2節。在沖繩、奄美大島附近，逆流流速不大，約0.3—0.5節，厚度較淺。

若以1200米深度作為參考面，黑潮的平均流量為28*106米3/秒。如以700米深度作為起算面，則黑潮在東海的平均流量約為21*106米3/秒。東海黑潮流量的季節變化特點是，秋季的流量最小，冬季較高，春季最高，夏季次之。東海黑潮流量的短期變化也較明顯，半月中的變化可達10%。黑潮右側逆流的流量較小，一般在黑潮的三分之一以下。

<br/><br/><fontcolor=#0556a3>參考文獻：</font>google黑潮是沿著北太平洋西部邊緣向北流動的一支強西邊界海流，它因水色深藍似黑色而得名。相對於所流經的海域來說，它具有高溫、高鹽的特征。黑潮起源於菲律賓東南，是北赤道流的一個向北分支的延伸。主流沿巴士海峽東側北上，經台灣東岸蘇澳至與那國島之間進入東海，然後沿東海陸架邊緣與陸坡毗連區域流向東北，至奄美大島以西約北緯29°、東經128°附近折向東，經吐噶喇和大隅海峽離開東海返回太平洋，並沿日本南岸東流。

黑潮在東海的途徑終年比較穩定，它相當於100或200米層上的溫度水平梯度最大的地帶。可以用100米層上的20℃等溫線或200米層上的18℃等溫線來表征。

黑潮以流速強、流幅窄和厚度大而著稱。呂宋島附近海域的最大流速有2節，在巴士海峽和台灣以東，其流速為3節或以上。進入東海後，流速有所減小，通常為1—2節，至北緯26°30′、東經126°附近，流速又增大，表層流速可達2.5—3節。至屋久島西南，其表層流速可達3—4節。

黑潮的流幅較窄，約為150公裡，大於0.8節流速的黑潮主流寬度變化在70—110公裡之間。黑潮的厚度在東海為800—1000米。

在黑潮右側存在向南的逆流。巴士海峽以東的逆流主要與終年存在的暖渦有關，流速最大為1—2節。在沖繩、奄美大島附近，逆流流速不大，約0.3—0.5節，厚度較淺。

若以1200米深度作為參考面，黑潮的平均流量為28*106米3/秒。如以700米深度作為起算面，則黑潮在東海的平均流量約為21*106米3/秒。東海黑潮流量的季節變化特點是，秋季的流量最小，冬季較高，春季最高，夏季次之。東海黑潮流量的短期變化也較明顯，半月中的變化可達10%。黑潮右側逆流的流量較小，一般在黑潮的三分之一以下。
在北太平洋西部海域，有—股強勁的海流猶如一條巨大的江河，從南向北，滾滾向前，晝夜不息地流淌著。它就是黑潮。

黑潮從我國台灣東側流入東海，繼續北上，過吐噶喇海峽，沿日本列島南面海區流向東北；大約在北緯35°、東經141°附近海域，離開日本海岸婉蜒東去；最後在東經165°左右的海域裡向東逐漸散開。黑潮流到了這裡，人們就叫它北太平洋流了。黑潮從它的源頭，從太平洋的低緯度海域流向高緯度，南北跨約16個緯度（北緯20°—36°），東西跨約115個經度（50°—165°）流經東海和日本南面海區，行程4000多公裡，如果加上黑潮續流，全程約6000公裡。

黑潮的流幅和厚度並不都是一樣的，在不同的海區裡有不同的變化。通常它的寬度為150公裡，在日本列島南面海域，黑潮的最大寬度可達200—300公裡。它的厚度達1000米以上。

黑潮的流速比一般海流要強勁得多。它流速為每小時3一10公裡，由此可以計算出黑潮在我國東海的流量為每秒鐘約3000萬立方米。這個流量相當於我國第一大河長江流量的1000倍，可見黑潮之流量極為可觀。

其實，黑潮的水並不黑，甚至比一般海水更清澈透明。這是因為黑潮水質極少雜質，能見度達30—40米深。不過，當太陽的散射光照射到黑潮海面時，水分子偏重於散射藍色光波，其他光波如紅、黃

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