什麼時候吃雪蛤最好

什麼時候吃雪蛤最好

雪蛤即蛤蟆油（又名哈仕蟆油、林蛙油），是由蛙科動物中雌性林蛙的輸卵管，經采制干燥而成。
林蛙為兩棲動物，其輸卵管的功效相當於哺乳動物的胎盤，主要適用於孕婦補充營養，產婦產後氣虛體
虛缺乳，及大病大手術後功能失調者。
雪蛤的功效
（一）成分。蛋白質占整量536.3%還富含蛙醇，磷脂維生素：磷脂酰膽鹼0.076mg/g磷脂酰乙醇胺
0.0437mg/g維生素a29.67ug/g,d83.6ug/g，e4.09ug/g。氨基酸十八種，總量為43.56g/100g是生長30
年野山參的三倍。無機元素：鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、猛，由其是猛的含量高達0.6%（對人體有
抗衰老作用）。含有對人體有特殊功能的油酸28%、亞油酸13.2%、亞麻酸17.6%
（二）功效。雪蛤具有明顯的延緩衰老、降血脂、提高機體免疫力、抗疲勞等作用，是女士養顏美容，
男士增強體質的天然高級營養滋補品。中國藥典記載其具有補腎益精，養陰潤肺之功效。在李時珍的
《本草綱目》記載：雪蛤味甘鹹、性平和。具解虛痨發熱利水、消腫、補虛、尤益產婦。在《中國藥
典》、《中藥大詞典》、《中草藥手冊》《中國藥志》等中也記載到：雪蛤油潤肺養陰．化精添髓、補
腦益智、平肝養胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用於身體衰弱、產後氣虛、肺痨咳嗽、內分泌失
調等。
1、對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好
的輔助功效。
2、提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合
成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。雪蛤含有的十二、十三、十
四、十五、十八碳烷酸具有不同程度的抗癌作用且含量很高。
3、對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁
等症。
4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
5、抗疲勞，提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、
增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老：其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素（a、b、c、d、e）和礦物質，對肌體生長
發育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有很重要的作用。
7、美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織
的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有
較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發護
理以及促進傷口愈合都有較好的功效。

雪蛤的食用方法
冰糖雪蛤羹

配方：荸荠100克雪蛤羔10克姜片2片冰糖20克

制作：1．把荸荠洗淨，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。

2．把發好的雪蛤放入炖杯內，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝於水份。

椰青黑豆炖雪蛤膏

材料：
嫩椰1個黑豆20克蓮子20克雪蛤膏10克紅棗3粒姜2片糖適量
做法：
①用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗干淨。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘，然
後取出洗干淨，瀝干水分，姜片除去。
②黑豆和蓮子洗干淨。
③紅棗去核洗干淨。
④把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。
⑤把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火炖2小時即成。

3．把荸荠、雪蛤羔同放炖杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃一杯。

功效：補虛損，利濕熱，解熱毒。

冰糖木瓜炖雪蛤

材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。

做法：

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜冼干淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅內。

3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖一小時即可。

功效：潤膚養顏。
香橙炖雪蛤
做法如同木瓜炖雪蛤，用香橙肉及汁炖，可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰，對病後虛弱，身體消瘦及神

[1]雪蛤李時珍《本草綱目》記載：林蛙油具有“解虛勞發熱，利水消腫、補虛損。尤益產婦。”《中藥大詞典》指出：林蛙油具有“堅益腎陽、化精添髓、澤潤肺髒，為虛寒，氣不化精之藥”。《中華人民共和國藥典》（1995年版）：林蛙油的功效是“補腎益精，養陰潤肺。用於身體虛弱，病後失調，精神不足，心悸失眠，盜汗不止，勞嗽咳血”。哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有“補腎益精、潤肺養陰”的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產出血、產後出血、產後缺乳及神經衰弱等症。中醫認為，可治療“小兒赤血、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛痨咳嗽”，具有養肺滋腎之功效。林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物質，它具有的同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人體對外來病菌的抵抗能力。林蛙油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，可促進人體，特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚細膩，保持肌體的年輕態、健康態。

林蛙油的食用方法
1.干生服法：取干林蛙油2-3克，（即約1-1.5只林蛙的油），用水洗淨，並捏成適合吞咽的小塊，然後用適量蜂蜜拌勻後服下，早飯前或晚飯後服用，每天1—2次均可；
2.水發後生服法：取干蛙油2—3克。（即約1-1.5只林蛙的油）用約100-150毫升的涼水或溫水（不可用開水）發泡12小時，待其發好後（呈白色膠凍狀），加入適量蜂蜜、冰糖或白糖，早飯前半小時或晚飯後睡覺前服下。
從科學的角度來說林蛙油最好采用生服法服用。這樣其營養成份一點不被破壞。
3.大棗枸杞蛙油羹：取干蛙油2-3克用涼水約100-150毫升發泡12小時，然後放入大棗3-5個、枸杞子5-10克、冰糖5-10克，用鍋蒸熟，開鍋即可，不可蒸煮時間過長，冷卻後早飯前半小時或晚飯後睡覺前服下。
4.大棗枸杞蛙油蜜：此法與上一方法相似，不同之處是只將冰糖換成了蜂蜜。但蜂蜜不能先放，須將水發好後的蛙油、大棗、枸杞子先蒸熟，待其冷卻到40度以下時在放入蜂蜜服用，以防高溫破壞蜂蜜的營養成份。
5.木瓜雪哈：頭一天將2-3克干林蛙油用冷水或溫水約100毫升發開，次日將木瓜削去五分之一，使其露出瓜瓤，然後將瓜瓤掏出，形成一個可裝入100毫升發好的林蛙油，將發好後的林蛙油放入後再加入適量的冰糖、2-5克枸杞、2-4枚大棗。然後上鍋蒸熟即成。也可以將木瓜削皮去瓤後，將木瓜切成小塊與發好的林蛙油加入上述量的冰糖、大棗和枸杞後一起用鍋蒸或炖均可。
6.其它吃法：有用蛙油加蔥、姜、蒜、味素、鹽等調料做成湯的；還有加燕窩、銀耳、人參等做成保健飲品，吃法多樣。有人說蛙油有醒味兒，那是因為蛙油不干的原因，可加入幾滴酒或將蛙油涼干，蒸熟後晾涼了再吃。

http://www.zglwyjs.com

http://www.zglwyjs.com/bh_linwa/index.jsp

可以一個星期吃一次就好了
雪蛤吃的時候要適量，不要過多就行，不能像燕窩一樣的吃，一般忌諱的比較少
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那個論壇地址
http://www.daobaoke.cn/forum-51-1.html

一般做為保健，可以一個星期吃一次就好了
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