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什麼是養豬學

什麼是轉基因食品

通過生物技術，科學家可以把某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內。例如，北極魚體內的某個基因有防凍作用，科學家將它抽出，植入西紅柿裡，於是就制造出新品種的耐寒西紅柿。像這樣含有轉基因成分的食品就是轉基因食品。

1983年，世界上第一例轉基因植物（轉基因煙草）在美國成功培植。

迄今為止，轉基因牛羊、魚蝦、糧食、蔬菜、水果在國際上均有培育並已投入市場。

我國轉基因食品法規

基於轉基因食品潛在安全的不確定性，世界各國政府都加強對轉基因食品進行管理。主要原則是：一、執行嚴格的安全評價制度；二、標識制度，即在轉基因食品包裝上加貼標識。目前我國轉基因食品法規主要有：《農業轉基因生物安全管理條例》，2001年5月9日實施。

《農業轉基因生物安全評估管理辦法》，2002年3月20日起實施，第一次將轉基因從低到高分為4個等級。

《農業轉基因生物進口安全管理辦法》，2002年3月20日起實施。

《農業轉基因生物標識管理辦法》，2002年3月20日起實施，規定對轉基因產品實施標識制度。第一批標識管理的轉基因生物目錄是：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花種子、番茄種子、鮮番茄、番茄醬。

《轉基因食品衛生管理辦法》，2002年4月8日頒布，7月1日起實施。

《進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法》，2004年6月12日頒布。

市場情況

據有關專家分析，轉基因產品約占美國農業和食品出口的35％，出口價值約為120億美元；如果再將用轉基因產品喂養的牲畜也計算在內的話，其出口價值至少會翻一番。僅去年一年，中國進口的轉基因大豆就超過了1500萬噸。對美國的轉基因作物生產者來說，他們確實抱住了一只下金蛋的雞。

我國市場目前主要的轉基因作物都源自進口，主要集中在大豆、油菜、玉米等產品。大量進口的大豆經過加工，被制成了食用油、豆腐和豆奶等產品。

也就是說，近年來，我們吃的大部分豆制品都是轉基因產品。那麼，強制性的標簽制度就是必要的。因為這是對消費者最起碼的一個尊重———他們有知情權，他們也有選擇權，他們應該自己來決定吃還是不吃，誰也不能剝奪他們的這種權利。

一些負責任的科學家給出了這樣的建議：到目前為止，轉基因食品是安全的，沒有任何證據能夠證明它會給人類帶來傷害；但是，體弱多病者、老人以及孩子最好盡量不吃這種食品。

事件回顧

2003年7月1日，我國衛生部開始實施《轉基因食品衛生管理辦法》，規定轉基因食品必須貼上特定標志，以尊重消費者的知情權和選擇權。北京市農業局隨後對北京市場上14家企業共22種豆類產品進行了監督抽查，結果表明，22種產品全部為轉基因產品，卻都沒有明確標識。

7月9日，聯合國糧農組織和世界衛生組織所屬的國際食品規范委員會聯合宣布，通過了一個關於如何評估借助生物工藝學生產食品的法規，其中包括轉基因食品風險問題這一劃時代的協議，50多項新的食品安全和質量標准獲得通過。

7月22日，歐盟通過了關於轉基因產品的新法規，被封禁了5年之久的歐洲市場又將開始為轉基因產品打開大門。

8月6日，美國農業部出台一項新規定，要求加強對經過基因改造後供造紙業、清潔劑制造業等工業用基因農作物的管理。按照新規定，企業必須提出申請並得到政府批准，才能進行工業用基因工程作物的實驗種植。

10年前距人們還極其遙遠的轉基因食品，今天，已經悄然無息地走進了我們的廚房，擺上了我們的餐桌。

《市場報》2004年06月18日第十四版

來源:人民網-市場報