狗腦能吃嗎_大眾科普網

我的孩子喜歡吃狗腦，請問吃狗腦好嗎？

可以的

藏紅花crocussativusl.是鸢尾科番紅花屬球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸至喜瑪拉雅山麓，因此在我國被稱為藏紅花、番紅花或西紅花。目前，藏紅花的主產地在希臘、西班牙和伊朗等國，在我國只有少量栽培。由於其產量極低，采收耗時費力，在我國被列為珍稀名貴中藥材。藏紅花具有很強的活血化瘀和散郁開結的功效，一直被用於臨床。尤其在蒙藥藏藥的很多傳統方劑中，都以臧紅花為主藥，且多有良效。近年的研究發現，藏紅花具有良好的抗癌活性，而且幾乎無毒副作用，所以再次引起了人們的重視。
藏紅花生藥中的主要成分有藏紅花酸、藏紅花素約1.5％，藏紅花酸二甲酪、藏紅花苦素、揮發油為0．4％～1．3％，此外還含有桉腦、蒎烯、多種維生素和硫胺素等化合物。近年來，隨著現代醫學藥學和分子生物學等領域的飛速發展，對藏紅花的藥用價值有了比較詳細的研究，並逐步揭示了藏紅花素類物質的藥理作用，特別是其抗癌活性和抗癌機理的研究使得藏紅花素類物質很有可能成為未來理想的抗癌藥物之一。
一、對循環系統的作用
藏紅花煎劑可降低麻醉狗和貓的血壓，並能維持較長時間。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌細胞內乳酸脫氫酶活性，從而可增強細胞內的氧代謝功能，提高心髒的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心髒有一定保護作用。
藏紅花的熱水萃取物對血液凝固有明顯的抑制作用，其有效成分為腺苷，可延長凝血酶原的生成時間和活化時間，抑制二磷酸腺甙和膠原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纖維蛋白酶的纖維活性，降低全血比黏度。
我國學者陳瓊等的臨床研究表明，藏紅花可以調節纖維蛋白溶酶原激活劑和纖維蛋白溶酶原激活劑抑制物之間的平衡，改善冠心病心絞痛患者纖維蛋白的溶解功能，減少血栓形成。而藏紅花在不良反應發生率上，明顯低於阿斯匹林。
二、抗腫瘤的作用
現代研究發現藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力，特別是藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對白血病、卵巢癌、結腸癌、橫紋肌肉瘤、結腸癌、乳頭肉瘤、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。其抗癌機理可能是破壞dna合成酶系，即破壞了對細胞dna合成至關重要的dna-蛋白質聯系媒介，從而抑制dna和rna的合成，達到抑制腫瘤細胞生長的作用。此外，藏紅花素類物質還抑制細胞蛋白激酶的活性以及原癌基因的表達。
jagadeeswaran等的研究顯示，藏紅花酸、五羧黃酮和順鉑均對人橫紋肌肉瘤細胞有抑制作用、其中藏紅花酸和五經黃酮只對人橫紋肌肉瘤細胞產生顯著破壞，而順鉑則在對人橫紋肌肉瘤細胞產生抑制的同時，對正常的非洲綠猴腎細胞也表現出了輕微的毒性。
molnar等人發現在抑制非洲淋巴細胞瘤病毒早期抗原表達方面藏紅花酸酯不如藏紅花素有效，藏紅花素和二葡萄糖基藏紅花酸能抑制腺病毒感染細胞的早期腫瘤抗原的表達，且比三葡萄糖基藏紅花酸更有效。
wang等的研究表明，藏紅花素能抑制因12-o-14酰基磷酮-13乙酸鹽誘發的大鼠皮腫瘤細胞，這是由於藏紅花素能減弱tpa刺激細胞蛋白的磷酸化水平，同時抑制12-o-14酰基磷酮-13乙酸鹽誘導的原癌基因的表達，因此可以有效抑制腫瘤的形成。
garcia-oimo等研究了長期使用藏紅花素的抗結腸癌效果，並利用動物和人的結腸腺癌細胞來鑒定藏紅花素的細胞毒性。研究發現接受治療的雌性小鼠存活期延長而且腫瘤生長變慢，但在雄性小鼠中沒有發現明顯的抗腫瘤效果。體外實驗表明藏紅花素對人及動物結腸腺癌細胞有明顯的細胞毒性，血清分析表明對用藥小鼠只有輕微的腎毒性。所以，國外學者認為長期的藏紅花素治療可以提高雌鼠結腸癌的存活率而無明顯的毒副作用。研究者指出藏紅花素的抗癌效用可能與其對腫瘤細胞的強烈細胞毒性有關。
escribano等研究發現，藏紅花的萃取物可以抑制人腫瘤細胞的生長。他們的研究結果表明，用藏紅花素處理過的hela細胞出現溶脹和腦漿膜破裂，顯示其細胞毒性可能由胞外液體吸收導致。後來他們又報道從藏紅花球莖分離出的一種蛋白多糖能顯著抑制體外hela細胞的生長，其多糖部分占全分子的94．5％，蛋白質骨架由天冬氨酸／天冬酰胺、丙氨酸、谷氨酸／谷氨酰胺、甘氨酸、絲氨酸構成。另外，他們還從藏紅花愈傷組織中提取到這種蛋白多糖，並發現它對子宮上皮癌細胞也具有顯著的細胞毒性作用。
考慮到水溶性和高抑制性等，藏紅花素被認為是藏紅花成分中最有希望的癌症治療藥劑之一。
三、對肝膽的作用
藏紅花具有利膽作用，有效成分為-藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。-藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。
陳靜等的研究結果認為，藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排洩，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，其可提高細胞液中谷胱甘肽的濃度，增強谷胱甘肽s轉肽酶和谷胱甘肽過氧化酶的活性，有希望用於慢性膽囊炎的治療。
病毒性肝炎目前尚沒有特異的治療方法，我國傳統醫學的治療原則不外清熱解毒、補虛化瘀，而在治療環節中清熱解毒、化瘀顯得尤為重要。藏藥“九味紅花”丸系藏醫經典治肝良方，由藏茵陳、藏紅花、诃子等純天然優質植物藥配成，具有清熱解毒、保肝退黃的功效。丹增堅措通過臨床病例研究發現，該藥有抑制肝炎病毒，消除乙肝病因，促使hbsag轉陰的作用，可以提高免疫功能，減輕肝實質炎症，防止肝細胞壞死，促進其恢復與再生，促進病毒的消除，從而達到治愈目的。
四、對腎髒的作用
目前認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，抗血小板聚集的藥物如藏紅花用於干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。李志堅等利用大鼠c-bsa腎炎模型，研究了抗血小板因素抵克力得、中藥燈盞花素及藏紅花對此模型的干擾作用，結果實驗組大鼠蛋白尿減輕，腎皮質前列腺素水平變化、病理損害程度較輕。其中藏紅花起到抑制環氧化酶、減少前列腺素家族之一的txa2合成的重要作用，從而使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，有利於免疫復合物的吸收，促進炎症損傷的修復。
五、免疫調節作用
凌學靜等通過對滬產藏紅花的研究發現用藥組小鼠游泳耐力、細胞免疫、體液免疫均有增強，免疫器官重量系數及淋巴細胞轉換率也顯著高於對照組。臨床上藏紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
escribano也發現從藏紅花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶c和nf-kappab，促進巨噬細胞的活性，因而具有免疫調節和抗入侵功能。
六、其他作用
藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現出抗氧化生物活性。
kazubo等研究發現，藏紅花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬體長期增強效應的抑制。在麻醉的小鼠鋸齒形腦回中，它也可以有效防止乙醛引起的海馬體長期增強效應的抑制，而不致影響小鼠的學習功能。
此外，premkumar等人的研究發現，藏紅花的水提取液可以顯著抑制順鉑、環磷酰胺、絲裂霉素c和氨基甲酸乙酯等抗癌藥所產生的生殖毒性，而抑制作用的大小與劑量沒有顯著關系。可以預見，藏紅花與其他抗癌藥的配合使用，有望減少這些抗癌藥的毒副作用。
以上研究結果表明，藏紅花在治療或預防心腦血管疾病以及癌症等方面具有明確的藥理效應。特別是藏紅花具有廣譜的抗癌活性和低毒性，而且藏紅花素等單體化合物顯示出比藏紅花粗提取物具有更好的效果，在進一步的基礎研究和臨床實驗後，有望成為未來的主流抗癌新藥，或具有強力活血化瘀功效的治療心腦血管疾病的新藥。因此，深度開發藏紅花素類化合物的藥用價值以便廣泛應用於醫療領域，具有重要的社會意義和經濟價值。
藏紅花的服用方法
服用方法一：研成細粉，每日服一次，每次服0.5克口服,或取1克放入水杯中泡水喝。
服用方法二：配用或單用，單用泡酒，白酒500ml，藏紅花4克，浸泡一周常飲，
服用方法三：芷雞芙蓉
原料：
雞胸肉200克，銀耳75克，新鮮山藥200克，蛋白6個，鹽少許，酒1小匙，澱粉2大匙，高湯1大碗。白芷30克，藏紅花10克。
做法：
1.雞胸肉用湯匙刮細、剁成泥，加1/2小匙鹽、澱粉1大匙、酒攪勻，再把蛋白一個一個慢慢打入，拌勻成雞蓉。
2.山藥去皮切丁，銀耳泡水洗淨、切細粒。
3.鍋內倒入高湯、白芷煮熟，續加銀耳、山藥，煮約5分鐘後加鹽調味，再倒入澱粉1大匙勾芡，改小火，起鍋前把雞蓉慢慢加入攪勻後熄火，倒入深盤內，撒上藏紅花即可。
藏紅花的禁忌
【禁忌】孕婦、出血性患者、腸胃疾病者禁用。
服法：3天1次。
特色：
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