動物脂肪能不能喂肉牛

動物脂肪能不能喂肉牛

肉牛的飼養

1．飼喂次數生產中為了降低勞動強度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，間隔12小時，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反刍時間，提高胃腸道消化機能，減少牛的運動次數。

2．飼喂方式比較理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起飼喂，可提高飼料消化率。但對於較大型育肥牛場，由於花費的勞動力大，不可能做到這一點。這時也可采用分開飼喂的辦法，要先喂粗料，後喂精料，保證牛能吃飽，促進牛多采食，減少食槽中的剩料量。對於粗料，最好經過濕拌、浸泡、發酵、切短、粉碎等處理，以提高消化利用率。

萊州洪訓肉牛養殖交易服務公司，曾摸索出一套對長期捨飼牛誘導其增加采食量，促進生長的方法，效果較好。具體措施如下：

(1)選購架子牛時要嚴格篩選。群眾有"口方大，愛采食"的選牛經驗。(2)育肥初期，日糧中的粗飼料比例不能低於50％，多采食粗飼料，可以鍛煉胃腸功能，增大胃容量。飼料組成要多樣化。

(3)應先喂粗飼料，後喂精料，少喂勤添，最後喂水。

(4)如果飼喂過程中，肉牛出現厭食，可加喂質優、適口性好的青飼料，恢復和增強胃腸功能；也可改變飼料形態，如采用蒸煮、壓片等方法加工飼料，提高適口性。

(5)保證新鮮充足飲水，做到晝夜供應。

(6)日糧中增加有助於消化的藥物，使用添加劑。

(7)飼料供應量應逐漸增加，不宜太猛、太急，否則容易造成剩料浪費或引起消化不良。改變飼料應有一個過程，不要一次性改變，一般要有1周左右時間的過渡。

3．飼養方式主要有放牧飼養、拴系捨飼和放牧捨飼相結合三種方式。

放牧飼養，在牧區可利用草地放牧，可適用於各個年齡和生產目的的牛。在農區主要是利用江灘、海灘、草山、草坡進行，這不利於快速育肥，而對犢牛、小架子牛通過放牧，可促進骨骼發育。

拴系捨飼是集約化產業化生產時最常用的飼養方式，具有生產快，經濟效益高的特點。

放牧與捨飼結合的方式在很多地區均可使用，在草料旺盛的夏秋季節可采用放牧為主，適當補飼精料的方法，而在冬季枯草期可完全捨飼。

(二)管理技術

1．稱重增重是肉牛生產性能高低的重要指標。為合理分群和及時了解育肥效果，稱重顯得十分重要。稱重包括育肥前稱重、育肥期定期稱重及出欄稱重。在育肥中最好每月稱重1次，既不影響育肥效果，又可及時挑選出生長速度慢甚至不長的牛，隨時處理。

為避免不同情況下稱重造成的誤差，一般在早晨飼喂前空腹稱重。每次稱重的時間和順序應基本相同。為減輕勞動強度，可以抽取占圈存數的10％稱重，計算平均數代表全群牛的增重。

稱重可以用地磅，也可用磅秤上架上稱牛架，一個個稱重。

2．編號編號對生產管理，稱重統計和防疫治療工作都具有重要意義。編號在犢牛出生時進行，也可在育肥前進行。采用易地育肥法時，應在牛購進場後立即編號。

編號方法有耳標法，掛牌法，漆記法，剪毛法，烙印法。生產中最實用方便的還是耳標法，用專用的耳標鉗將耳號掛在牛耳朵上，簡單易做，保存時間長，耳號清晰。掛牌法易脫落，磨損；漆記法和剪毛法維持時間短，可作短期記號用；而烙印法傷皮膚，一般不采用。

3．分群育肥前應根據育肥牛的品種、體重大小、性別年齡、體質強弱及膘情情況合理分群飼養。如捨飼可直接牽引栓系在牛床相應位置，如是圈群散養，宜在臨近夜晚時分群較易成功，同時要有人不定時地觀察，防止格斗。

合理分群，有助於加強管理，提高勞動效率，便於針對不同生理狀態采取不同的飼料和飼養管理方式，促進牛的生長。提高經濟效益。也可防止由於牛群大小參差不齊，導致生長不整齊，甚至一些弱小牛發生意外而死亡。

牛群的大小應根據飼養管理的要求確定。在拴系飼養時，若是采用2根繩拴系，將牛位置固定的話，牛群大小應根據牛捨大小和方便喂料為依據。采用圈群散養時，一群牛頭數以10-15頭為宜，群過大，不利於管理，爭斗增加，群過小，不利於勞動生產力的提高，牛群之間難以形成競爭性采食。

4．驅蟲和消毒防疫架子牛過渡飼養期結束，轉入育肥期之前，應做一次全面的體內外驅蟲和防疫注射；另外在育肥中期結束時，作強度育肥前還應驅蟲一次。放牧飼養的牛應定期驅蟲。外購牛不直接進入生產牛捨，而是先進過渡牛捨飼養，過渡期結束，檢查健康後方可轉入生產牛捨。

對牛捨、牛場應定期消毒，每出欄一批牛，都要對牛捨徹底清掃消毒一次。謝絕參觀，避免外來人員未經消毒進入牛捨。

5．去勢養牛戶經常選擇公牛育肥，母牛繁殖後代．過去多認為去勢牛育肥效果好，經研究，公牛在2歲前采用不去勢肥育效果更好，生長迅速，胴體品質好，瘦肉率高，飼料轉化率高，且從牛產品來看，不去勢每頭育肥牛還可提供1對牛蛋，可增加收益。因此，現在育肥牛場普遍飼養不去勢公牛作育肥牛。

但公牛2歲以上應考慮去勢，否則不便管理，且肉中有膻味，影響胴體品質。

6．限制運動肉牛育肥的目的是為了快速增重，故應限制運動，減少消耗。一般采用拴系捨飼育肥方式，可將育肥牛定時牽到運動場適當運動。運動時間：夏季在早晚，冬季在中午。如是放牧飼養方式，在育肥後期一定要縮短放牧距離，減少運動，增加休息，以利營養物質在體內沉積。

7．做好清潔衛生工作每天應刷拭牛體，既促進機體的血液循環，有利健康，又能保證牛體衛生。牛捨應每天清糞，保持干淨，有條件的應每天清洗牛床，但要注意盡力保持牛床干燥。牛場整個環境也應定期打掃衛生，保持整潔、衛生和安靜，做好綠化遮陽工作。

8．適時出欄雜種牛體重超過500千克後，采食量雖不斷增加，但增重速度且大大下降，若繼續飼養不會增加收

反而造成飼料浪費。所以要及時出欄，保證經濟效益。

(三)肉牛飼養管理操作規程

為更好地飼養肉牛，提高科學飼養水平，提高日增重和飼料報酬，維持正常的生產秩序，肉牛飼養企業必須制定一整套規章制度。其中飼養管理操作規程尤為重要，現介紹某牛場的操作規程供參考。

1．飼喂肉牛必須做到定時、定量、定序、定人，並掌握以下要點：

(1)飼喂次數：日喂2次，早晚各1次。

(2)喂料順序：先喂粗料，再喂精料，最後飲水。每班工喂料前後要清洗食槽。

(3)喂量：按不同飼養階段設計飼料配方。精料定量，粗料可酌情放開，少喂勤添，真正做到使每頭牛吃飽、飲足。

(4)飼料加工調制：稻麥草必須鍘短後氨化或與酒糟類拌勻發酵。玉米秸稈青貯後飼喂。注意配合比例，謹防雜物混入飼料。

(5)飲水：每班工喂精料後必需飲足清潔水；晚間增加飲水1次；炎熱夏季要保持槽內有充足的飲水；飼料中添加尿素時，喂料前後0．5-1小時杜絕飲水。

2．管理上做到：

(1)五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃飽；看牛動態注意精神；看牛糞便注意消化；看牛反刍注意異常，發現情況及時向技術員匯報。

(2)凡購進牛必須全部換缰繩，編號。並經常檢查牛繩是否結實，隨時更換。

(3)稱重：購進牛2天內稱重入欄，以後每月定期抽樣稱重，最後稱重出欄。稱重在早晨喂料前空腹稱重。

(4)定期蟲：包括體內、外驅蟲，分觀察期和育肥前2次。

(5)清潔衛生做好以下幾點：

①每天上、下午刷拭牛體1次；

②牛糞及時清運到糞場，清掃牛床；清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次；

③下班前清掃料道、糞道，保持清潔整齊；

④工具每天下班應清洗干淨，集中到工具間堆放整齊，清糞、喂料工具應嚴格分開，定期消毒；

⑤牛捨周圍應保持整潔，定期清掃，清除野雜草。

⑥夏季做好防暑降溫工作，冬季做好防寒保暖工作。

⑦保持牛捨環境安靜。

3．觀察適應期飼養新進肉牛第一天喂清潔水，並加適量鹽(每頭牛約30克)；第二天喂干淨草，最好飼喂青干草，並逐漸開始加喂酒糟或青貯料，使用少量精料，至5-7天時，可增加到正常量。2-3周觀察期結束，無異常時調入育肥牛捨。

牛在觀察期內要特別注意食欲、飲水、大小便情況，發現異常及時報告。

4．作息時間表(可根據冬夏季作適當調整)

上午下午工作內容

(1)喂料工

6：00-6：3017：00-17：30清洗牛槽，檢查牛缰繩

6：30-8：3017：30-18：30運、喂粗料，並逐漸添加

8：30-9：3019：30-20：00拌、運、喂精料，喂水

9：30-10：0020：30-21：00清掃過道，交接班

(2)輔助工

6：00-7：3015：00-16：30清運牛糞

7：30-8：3016：30-17：30刷拭牛

8：30-9：3017：30-18：30牛床刮糞，清掃糞道

9：30-10：00牽牛下槽運動

18：30-19：00交接班

(3)值班：除上班時間外，肉牛場應留專人值班。

5．操作要求要做到六淨：草料淨，飼槽淨，飲水淨，牛體淨，圈捨淨，牛場淨。

(1)喂料工：按規定順序喂料、喂水，少喂勤添，不喂發霉變質料，及時發現和清除料中鐵釘、鐵絲，塑料繩、袋及畜禽毛等雜物，保證清潔飲水；做好牛槽、中間過道的清潔衛生工作和場區主干道保潔；注意牛缰繩松緊和牛采食草料情況，發現異常及時匯報技術員。(2)輔助工：清除牛床牛糞，並裝車運送到糞場；洗刷牛床，保持牛床清潔衛生，隨時清糞，發現大小便異常及時匯報。牽牛下槽運動。

每天上、下午定時梳刷牛體，方法是從左到右，從上到下，從前到後順毛刷梳，特別注意背線、腹側的刷梳，清理臀部污物。注意牛體有無外傷、腫脹和寄生蟲。刷拭工具要定期清洗消毒；定期大掃除、消毒和清理糞尿溝。

(3)值班：負責本班的牛捨衛生，定時清理牛糞；觀察牛群動態，檢查缰繩，以防絞索和牛只跑出，確保牛群安拿；保管好用具；保證牛槽內有充足飲水；夏季中午做好防暑降溫工作，定時給牛床、牛頭淋水。

(4)拌料工：要求各種飼料稱重准確，按配方比例，拌和均勻；對用量較少的礦物質和添加劑等，采用逐級混合方法充分拌勻。

(5)交接班內容：肉牛動態要交接，清潔衛生要交接，工作用具要交接，安全保衛要交接。