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羊頭上的毛怎樣拔 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
.將羊臉（羊頭）頭刮去絨毛等雜物，用清水洗淨刷洗干淨； 2.羊臉放入沸水鍋中煮10分鐘，取出再用水洗淨； 3.將醬油、白糖、料酒、大料、桂皮、白芷、鹽、味精、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒等調料放入焖罐中，加湯燒開，撇去浮沫； 4.將羊臉放入焖罐內，置火上燒沸後，再用慢火扒制，熟透撈出，皮面朝上擺入盆中； 5.用勺取焖罐中適量的原湯汁澆在扒好的羊臉上即成。 |
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