喝酒的危害有多大

喝酒的危害有多大

日常生活中,經常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各種酒的來源,釀

造工藝及乙醇含量即酒精度數各不相同。酒精度數通常是指酒中所含乙醇

量的百分比(按容量計)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇約11-16%,通

常稱11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。

“中國居民膳食指南”的第七條是“如飲酒應限量”,並有一段文字說

明過量飲酒的害處。少量飲低度酒並不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定

是有百害而無一益。那麼究竟可以飲什麼酒?又如何限制飲酒的量呢?

流行病學研究中的大量數據提示，如果每天飲酒量不超過24克乙醇,即

相當於540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒則危險性降低。

長期飲酒可以導致體內多種營養素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體

內可分解產生能量。但不含任何營養素,過量飲酒第一減少了其它含有多種

重要營養素(如蛋白質,維生素,礦物質)食物的攝入.其次，可使食欲下降,

攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養素的吸收，以

上都可導致多種營養素缺乏。

酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝

髒。連續過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝髒的正常代謝，進而可致酒精性

肝炎及肝硬化。

過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利於膳食脂質的

儲存,肝髒脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發生甘油三酯血症的

可能性增大。

此外人群流行病學研究表明長期過量飲酒會增加高血壓,腦卒中危險。

酗酒還可引發暴力事故等,對個人健康及社會治安都有害。

最近人們常常談到果酒的有益作用。法國有一項報告發現某些飲酒地

區的冠心病較其它地區少。但是,心髒病危險性的減少不能全都歸因於紅酒

中的某些成分,因為在法國紅酒消費量高的地區，蔬菜和水果的消費量也

多,而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。這些資料表明是飲果酒者的生活方

式(如吸煙較少,蔬菜,水果消費量高等)導致了心血管病的危險性減少。

綜上所述飲酒對人體健康有利有弊，少量飲用低度酒有些益處,但長期

多量飲酒有害。尤其對青少年及孕婦。青少年處於生長發育階段，對酒精

的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒

發育,甚至誘發胎兒先天性畸形,所以孕婦絕對禁止飲酒。