面粉裡面放什麼一煎就黃啊放什麼會硬一點啊

面粉裡面放什麼一煎就黃啊放什麼會硬一點啊

香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。面包：面包在烘烤過程中，面粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會爛的。
面包在烘烤過程中，面粉中的直鏈澱粉部分已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著防止實踐的演唱，面包中的直鏈澱粉部分的直鏈慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，社中現象叫做“變陳”。變陳的速度與溫度有關。在低溫室變硬較快，面包放在冰箱中藥比放在室溫變硬的速度來的快，所以，如果短時間存放應將面包放在室溫下，防止面包變硬。
中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
吃剩的月餅別放進冰箱,月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化（也就是“返生”），使月餅變硬、口感變差。
含油脂、水分較少的月餅品種，比如老北京的自來紅、自來白月餅，變硬現象更為明顯，把它放在冰箱低溫潮濕的環境中，不但會很快變硬，還容易發霉。但對廣式月餅來說，其油脂含量高、面粉少，口味變化會相對小些。
冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃，最佳冰箱也只能達到－20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到－30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鲫魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。冷凍食品解凍後不宜再存放,從市場上買回來的冷凍食品，肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等，一經解凍要盡快加工食用，不宜存放。如果存放時間太長，肉、魚、雞，鴨等會因為細菌和酶的活力恢復，不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質，而且還能產生有毒的組胺物質，人吃了會引起食物中毒；冷凍蔬菜存放時間太長，不僅色變，營養損失，品質下降，而且也很容易腐爛變質，不能食用。冷凍的肉、魚、雞、鴨等冷凍時由於水分結晶的作用，其組織細胞便受到破壞，一經解凍，被破壞了的組織細胞中，會滲出大量的蛋白質，就成了細菌繁殖的養料。有實驗表明，將經冷凍1天的新鮮青花魚，放在30℃溫度下6小時，其腐敗速度要比鮮魚快1倍；將解凍的蛋黃放在18℃溫度下2小時，細菌數增加約2倍，經8小時，細菌數增加50倍以上；將冷凍的鮮雞蛋，放在0～15℃溫度下達10天以上，因經冷、熱溫度的變化時間太長，不但卵膜變松、蛋清稀薄，而且還發生粘殼、散黃，甚至霉變、發臭，不能食用；冷凍過的蔬菜，尤其是在熱天更不宜存放，否則綠葉蔬菜很快會變黃，維生素c也易被破壞。蔬菜放在20℃溫度下，比放在6～8℃的溫度下，維生素c的分解損失要多2倍。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。巧克力巧克力在冰箱中冷藏後，一旦取出，在室溫條件下即會在表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。
火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。
面包在烘烤過程中，面粉中的直鏈澱粉部分已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著防止實踐的演唱，面包中的直鏈澱粉部分的直鏈慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，社中現象叫做“變陳”。變陳的速度與溫度有關。在低溫室變硬較快，面包放在冰箱中藥比放在室溫變硬的速度來的快，所以，如果短時間存放應將面包放在室溫下，防止面包變硬。中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。吃剩的月餅別放進冰箱,月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化（也就是“返生”），使月餅變硬、口感變差。
含油脂、水分較少的月餅品種，比如老北京的自來紅、自來白月餅，變硬現象更為明顯，把它放在冰箱低溫潮濕的環境中，不但會很快變硬，還容易發霉。但對廣式月餅來說，其油脂含量高、面粉少，口味變化會相對小些。
冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃，最佳冰箱也只能達到－20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到－30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鲫魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久

不要懷疑人家有別的目的。難道說你對你的女朋友有別的目的嗎/他只是和你一樣。愛上了同一個人而已，你現在不被你女朋友接受，只能說明你不夠好。沒有讓她滿意，不要找別的理由，多從自己身上找毛病，努力挽回她的心。這位網友：
  越來越多外地人到廣州工作和旅游，他們到此經常會問，廣州有什麼特產？可是，除了廣式臘味這類廣為人知的產品外，不少廣州人，尤其是年輕人都不能完全地數出自己所居住的城市究竟有哪些值得推薦的特產。為此，這裡特地搜羅了一些頗受人們喜愛的具有廣州特色的產品，向大家一一介紹。這樣，不但本地人可找到推薦的藍本，外地人也有了購買的目標。

雞仔餅
雞仔餅相傳已有100多年的歷史，據說是西關一位名叫小鳳的女工創制的。有一回，小鳳將剩下的面粉、梅菜汁摻在一起，熬干後壓成餅塊，制成了口味奇特的餅干，沒想到大受贊賞。沒想到半個世紀後，小鳳餅的方子拯救了一家因中秋月餅滯銷而面臨危機的茶樓，制餅師傅急中生智地將制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，並大膽調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新“小鳳餅”。因為“小鳳”在廣州俗稱“雞仔”，餅干的形狀又像雛雞，因此小鳳餅從此改名為雞仔餅，成為廣州地道的特產。

如今的雞仔餅經過了多年的改進，包裝也有了罐裝和盒裝，甚為精美。如果你想嘗試正宗的雞仔餅，不妨到廣州幾家有名的老餅家去看看，也許幸運地碰上新鮮出爐的餅干，此時嘗試口感爽脆，香味更加濃郁撲鼻，一定會讓你贊不絕口。
連香樓和陶陶居（在上下九步行街內）


廣式臘味

廣州臘味久負盛名，據說它的獨特風味是經歷了長年累月的改良創新而形成的，不僅有廣州臘味色澤鮮明的傳統風格，亦繼承了古時京都臘味的鮮甜和來自阿拉伯的腌制食品的獨特香味，食在口中感覺脆嫩，美味可口。

“秋風起，食臘味”，廣州臘味在秋冬季節特別受本地人的歡迎。其實在廣州，一年四季可以購買臘味，而且品種豐富。廣州有名的皇上皇臘味店裡有臘腸、臘鴨、臘魚、臘肉片等幾十個品種，可以做配菜，也可以單炒食用。據了解，如今的廣州臘味在口味上有鹹、甜之分，肉型上有全肥、半肥瘦、全瘦型可供選擇，包裝上有散裝和禮盒等，送禮、自家食用兩相宜。
在廣州酒家和皇上皇（在上下九步行街內）


已配湯料

來到廣州，喝老火靓湯是必不可少的。一些剛到廣州的朋友總會感覺濕熱難忍，容易上火，如果能夠入鄉隨俗地喝上一碗煲了幾個小時的靓湯，一定會讓你頓覺周身舒爽。


廣州喝湯的歷史源來已久，這與廣州濕熱的氣候環境有關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，深谙煲湯之道的廣州人會告訴你夏天應該喝清涼的冬瓜薏米赤小豆煲排骨湯可以降火，冬天則要喝滋補的花旗參炖雞去寒。


不過，對於外地朋友來說，廣州的湯水雖然好喝，但若想學會卻不易調配。單是一鍋湯水裡便已是大有乾坤，蓮子、百合、淮山、芡實、枸杞、紅棗、各種豆類，如何將這些材料合理適量地搭配一起、發揮適當的功效可是一門大學問。別擔心，時下已有配好的湯料出售，在湯料包裝袋的說明書上，還標明了不同湯種的功效和煲制湯水的方法，讓你大可以依葫蘆畫瓢，在家自制一鍋美味的廣州湯水。
在各大超市都有（百佳、萬佳、家樂福）


香雲紗


不久前，省政府特聘的洋顧問穿上了做工考究的頗具嶺南特色的香雲紗服裝，使這個鼎鼎有名的特產布料在羊城掀起了一股熱潮。其實，香雲紗舊稱莨紗綢，已經擁有1000多年的歷史，閱歷豐富的老人對它可是非常鐘愛，因為它的材質輕盈柔軟，穿起來質感涼爽，只需要用清水輕輕一過便干淨了，散發著濃濃的植物清香，非常適合在濕熱的天氣中穿著。


香雲紗的珍貴在於它的全天然，不僅原料天然，而且燃料也是天然的。它由上等的蠶絲織成布匹，再由廣東特有的植物薯莨汁液對織物做染色處理，制作過程全部用手工。因為它的曬制過程對環境、日照有很高的要求，每年只有五個月左右的時間可以制作，之後還需要存放6個月甚至幾年以上才可能成為上品。


對香雲紗慕名而來的游客可以到廣州城裡的布料市場去看看。據布料市場的店主說，在廣州購買香雲紗布料的最大好處是品種款式都非常齊全。不過，如果你想省去聘請裁縫剪裁的麻煩，不妨直接將成品香雲紗衣服帶回去。如今一些香雲紗服裝店裡，香雲紗衣服的款式多達幾十種，不僅有傳統的唐裝、旗袍，還有特別加棉制作的適合北方穿著的大衣，讓人們有多種選擇。


木屐

木屐聲聲曾是舊時廣州的一大特色，家住西關的老廣州人肯定不會忘記兒時腳踏木屐，在小巷的青石板上踩出的踢裡踏拉清脆響聲。許多人都以為木屐是舶來品，其實木屐在廣東有很長的歷史。據說南朝的謝靈運為了登山方便特地做了

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