小熊酸奶機真的能夠制作酸奶嗎

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說的是酸豆奶，以前我接觸過的。味道還可以，營養是非常豐富的。也是通過乳酸菌發酵的，這個項目以前就有人研究過，現在也應該也有人在研究。

首先用豆漿機配的量杯量一杯黃豆

自己吃嘛，稍微多點也無妨

然後把黃豆用水泡6小時
按照豆漿機的操作程序作出豆漿（別告訴我不會哦，看看豆漿機的說明書吧

做好的豆漿，上面會有一層沫，要撇出去哦
下面就按照做酸奶的程序制作就可以了，我的豆漿機有加熱功能，做出來的豆漿已經煮開數次，所以不用再滅菌了
1、如果使用不帶加熱功能的豆漿機，豆漿一定要煮開後再用
2、熱的豆漿晾溫後馬上要開始制作，決不能涼了以後象牛奶那樣用熱水燙溫
3、為了增加酸豆漿的說的是酸豆奶，以前我接觸過的。味道還可以，營養是非常豐富的。也是通過乳酸菌發酵的，這個項目以前就有人研究過，現在也應該也有人在研究。

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2、熱的豆漿晾溫後馬上要開始說的是酸豆奶，以前我接觸過的。味道還可以，營養是非常豐富的。也是通過乳酸菌發酵的，這個項目以前就有人研究過，現在也應該也有人在研究。

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2、熱的豆漿晾溫後馬上要說的是酸豆奶，以前我接觸過的。味道還可以，營養是非常豐富的。也是通過乳酸菌發酵的，這個項目以前就有人研究過，現在也應該也有人在研究。

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做好的豆漿，上面會有一層沫，要撇出去哦
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2、熱的豆漿晾溫後馬上要開始制作，決不能涼了以後象牛奶那樣用熱水燙溫
3、為了增加酸豆漿的粘稠度，可以做豆漿時多加1/3的大豆，效果會更好。也不要太多，要不然過濾籃裝不下
開始制作，決不能涼了以後象牛奶那樣用熱水燙溫
3、為了增加酸豆漿的粘稠度，可以做豆漿時多加1/3的大豆，效果會更好。也不要太多，要不然過濾籃裝不下
制作，決不能涼了以後象牛奶那樣用熱水燙溫
3、為了增加酸豆漿的粘稠度，可以做豆漿時多加1/3的大豆，效果會更好。也不要太多，要不然過濾籃裝不下
粘稠度，可以做豆漿時多加1/3的大豆，效果會更好。也不要太多，要不然過濾籃裝不下

當然能做的，我就有時候做

1.准備一升的鮮奶.150g的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。

2.准備一個玻璃瓶和攪拌棒.並且用沸水沖洗它們.給他們消毒。

3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。

4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面,把150g的酸奶放入裡面,並且攪拌均勻。

5.然後用保險膜蓋上。

6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。

7.六小時後取出即可。

另附：制作酸奶的訣竅

制作所需要的定溫發酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋，保溫瓶，烤箱，帶燒烤功能的微波爐，烘碗機，消毒碗櫃，插電保溫器等等器具代替，總之就是要擁有實驗精神，初次制作時多測試溫度變化及發酵時間，發酵時間會隨著溫度降低而拉長。

1.制作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。

2.最適合乳酸菌發酵溫度為43－45℃,溫度過高菌種會被殺死，過低則延長發酵時間而影響風味。

3.用接種法制作的時候，購買的酸奶一定要選用生產日期最為接近的產品，因為這種剛生產出來的酸奶活菌數量多，活性較高，品質較比較穩定，一定要選用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，會影響酸奶的制作品質。

4.牛奶請選用一般低脂，全脂純鮮奶或者純奶粉，請勿選擇特殊營養強化或者調味的牛奶。

5.發酵時間在8小時，誤差為±2小時，原因時保溫器具的保溫效果不通所致。
參考資料：
http://zhidao.baidu.com/question/110831.html
。

可以的

你制做的時間太長了，用酸奶機做酸奶，引子要買‘原味濃香型’的酸奶；牛奶直接用已經高溫殺菌的袋裝奶即可；引子一次不要用太多，243ml牛奶三袋用酸奶引子約正常吃飯用的小勺兩小勺即可。攪拌均勻後放入酸奶機加蓋通電，在20°c左右的室溫狀態下6個小時便可以做好了。若是夏天有4個小時便可以做好。不要時間太長，否則就會出現水和酸奶分離或豆腐渣樣的狀態。還有就是，若想在做酸奶之前加糖，那麼牛奶就要經過熬煮再涼晾的過程，否則酸奶易壞。

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