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品茶一般用什麼樣的杯子好?_

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更新時間:2022-05-18
是不是茶不同,選用的杯具也有所區別?
 
這個說不准,不知道你喝的什麼茶,但是肯定的是,不同的茶,茶具絕對應該不同。
就拿我經常在雅韻閣網站買的鐵觀音來說吧。雖然茶葉的質量沒得話說,但是要是不注意茶具的選擇,也會失去許多韻味的。
或許大家認為泡鐵觀音最好用紫砂壺,其實這是片面的看法,用什麼茶具泡鐵觀音,這還要看鐵觀音的類型。
清香型鐵觀音要用蓋碗泡,這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡,清香型鐵觀音,則很多情況下會出現“悶”香的情況,滋味、茶色偏“稠”、“重”。
而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡,並且要用大嘴的,這樣才能開發出濃香型鐵觀音的“內涵”清香味道,這樣才會有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱,茶葉在壺裡很快就會“熟化”,茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。
所以泡不同的茶葉最好是用不同的茶具沖泡才能泡出茶葉的特色。如果硬要混在一起泡的話,就顯得可惜了。

 
紫砂杯。


 
品茶最好用陶瓷的杯子。玻璃杯、金屬杯、太空杯都不如景德鎮的陶瓷杯。只要水沒問題,陶瓷杯泡的茶,茶香四溢,回味無窮!
 
紅茶類可以用陶瓷和紫砂的,
綠茶和花茶用玻璃的,

 

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