請問這是什麼東西?_

在菜市場買的，說是可以做菜，有一股不太好聞的味道，可一片一片剝下來。

洋合筍，生長於湖北鄂西地區、湖南、四川、貴州等一帶的植物，每年六七月份這種植物會像竹筍一樣冒出小小紫色的筍尖。不同的地區可能有不同的叫法。可食用，很美味。可炒肉、可腌制當泡菜。有點類似於姜的味道，可能因為這個味道又被叫做姜筍。小時候經常吃，現在很少見到，偶爾看見了我就會買回家做菜吃。

參考文獻：
百度百科
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照片有點暗，好象是美人蕉的塊根。

嫩筍，剝了皮可以吃。

好像是紫色搾菜。

是百合根莖，藥食同源的食物，吃之前用水焯一下，就可以炒著吃了。

呵呵這個我小的時候吃過.但是不怎麼好吃.我們那是切片跟辣淑抄著吃的.叫什麼“姜”來的具體名字忘記啦很久沒吃過啦

很像筍一類的菜。

要是知道是什麼味道還好判斷些，洋姜

貴州叫洋合。

上面兄弟說的很對，我只知道能用來做泡菜很好吃。在我們四川就有現在就有賣的。