高品質好牛奶一要看奶源,原料奶(生奶)質量 [注: 質量的內容十分豐富,隨著社會經濟和科學技術的發展,也在不斷充實、完善和深化,同樣,人們對質量概念的認識也經歷了一個不斷發展和深化的歷史過程。] 的優劣,從根本上決定最終牛奶產品質量的優劣。優質奶源能為高質量牛奶產品提供根本上的保障,從源頭保證牛奶產品的優質。二是要看生產工藝,即使采用相同的原料奶,采用不同的工藝加工,其質量也可能存在天壤之別。采用先進的加工工藝,能為牛奶在加工過程中各營養成份的保留和最終產品的良好口感提供重要保障。 國內市場高品質牛奶最值得推薦的是伊利金典牛奶,無論是在奶源上還是在加工上,都非常值得信賴。
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