我知道紅茶的種類有很多,但是總是與烏龍茶混淆。 在中國紅茶的種類有:小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶 [注: 印度是紅碎茶生產和出口最多的國家。1835年 印度阿薩姆開始種茶,茶種是由我國進口的,中國專家還曾前往指導種茶制茶方法,傳授手工制茶方法, 其中包括小種紅茶的生產技術。] 三種:小種紅茶中最知名的是正山小種(也稱拉普山小種);工夫紅茶是從小種紅茶演變而成的,工夫紅茶有滇紅工夫、祁門工夫紅茶;世界上有很多知名的紅茶,單一的紅茶是以茶的產地命名的,如祁門紅茶產於祁門縣。台茶18號(台灣的南投魚池鄉)。
參考文獻: yd.hecha.cn/info/7/show_22916.html 紅茶開始創制時稱為“烏茶”,紅茶的種類有祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地四大世界名茶。
在中國,紅茶的種類除了知名名茶福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、雲南的滇紅、廣東的英德單一品種的紅茶以外,還有把不同品種紅茶的搭配起來制成的混合茶(blendedtea)和調味茶(flavoredtea)。
當然紅茶的種類中還有一種就是調味茶,它是在紅茶中加入水果,花,香草的香味制成的,如加入了佛手柑香味的英國的伯爵茶 [注: 伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earl grey”指的是紅茶;但現在它也可以指含有佛手桔油脂的綠茶和白開水。] ,加入了荔枝香味的中國嶺南的荔枝紅茶等等。
我國紅茶的種類較多,產地較廣,除了有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶,也有與印度、斯裡蘭卡相類似的紅碎茶。 工夫紅茶是我國紅茶的種類中特有的一種,也是我國傳統出口商品。我國17個省產茶,其中12個省先後生產工夫紅茶。我國工夫紅茶品類多、產地廣。按產地命名的有滇紅工夫、祁門工夫(含浮梁工夫、霍山工夫)、寧紅工夫、宜紅工夫(含石門工夫)、川紅工夫(含黔紅工夫)、湖紅工夫、閩紅工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、台灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫有粵紅工夫等。。按出口方式可分為號碼工夫茶及原籍工夫茶兩種,號碼茶稱中國工夫,原籍茶則冠以地名如祁門工夫、寧紅工夫。按大區產地可分為華東工夫(如祁門工夫)、中南工夫(如湖紅工夫)、西南工夫(如滇紅工夫、川紅工夫)等。
說到紅茶不得不說到茶道了,茶道在日本很普遍,但在一般家庭 [注: 家庭是由婚姻,血緣或收養關系所組成的社會組織的基本單位。家庭有廣義和狹義之分,狹義是指一夫一妻制構成的單元;廣義的則泛指人類進化的不同階段上的各種家庭利益集團即家族。] 裡是沒有茶室的。茶道主要作為一種禮儀,只在接待貴賓,或者一杯茶,誰愛的 [注: New Bedford police officers confiscated approximately 300 counterfeit items and closed down the vend] 人的特別會議。而飲茶,是生活中不可缺少的。對大多數綠茶蒸米酒,瓶裝烏龍茶。飲茶方法 [注: 方法的含義較廣泛,一般是指為獲得某種東西或達到某種目的而采取的手段與行為方式。它在哲學,科學及生活中有著不同的解釋與定義。] 一般與中國傳統的飲茶方法相似,這是一個茶壺,茶捏然後沖入開水飲用。除了客來敬茶外,幾乎所有的家庭都是飯後一杯茶。如果你想保存在國際旅游茶時間多飲用已加工好的各種罐裝茶飲料。此外,日本也[1] [2] [3] [4] 下一页
|
|