河蚬可以護肝嗎_大眾科普網

河蚬可以護肝嗎

可以

胡卓人蕲蛇藥酒是傳統名貴藥酒，已有三百多年歷史。此酒用原胡卓人藥酒祖傳秘方，選用蕲蛇（即“五步蛇”）、全蠍、田七、川杜仲、當歸等二十六味藥材，精工提煉配制而成，具有透骨搜風、舒筋活血功能。主治風濕麻木、四肢癱瘓、半身不遂等病，療效顯著。《本草綱目》中還有蕲蛇治療麻風病的論述。

南昌米粉:久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、鹹菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉，也會讓您回味無窮。

石頭街麻花:一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐迩聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，干淨整潔，生產的蛋黃麻花精細小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中，徐氏的牌子最響，生意最好，人們常常遠道而來，爭相購買。“品香齋”就這樣逐漸發達起來。後來店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段，發展成工廠化專業性生產。由於仍舊領先手工精細細搓，保持了原有的風味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”。石頭街麻花以配料考究，制作精細，揉搓均勻，功夫獨到而著稱於市。它選用精白面粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料裡摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓，直到面料均勻，然後搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人紛紛慕名前來購買。

麻辣燙:屬街頭小吃，其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同，只不過是方式有異。將一口大鍋放在爐子上，在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子，有魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然後，還可隨意塗些各式調料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異。所以，被人俗稱為“街頭麻辣燙”。

風味烤鹵:漫步在南昌街頭，要品嘗特色風味，還是應該買一些風味烤鹵來，因為在南昌，有許多家烤鹵店，生意紅火。整日裡門庭若市，偶爾還可以見到烤鹵店的門前排起長隊，由此，足見南昌人喜愛烤鹵，因為這種特色食品攜帶方便，吃起來配酒配飯隨君自便，即衛生味道又好，更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。所以，大凡旅游觀光客們前來南昌都以品味烤鹵做為一大樂事。

油炸小品:來南昌旅游，可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤；有的擺在小車上，有的放在路邊，事先准備的好有豆付干、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好，然後，您可以隨意選擇，選好後，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，少傾取出後，再塗上辣椒調味品，便可以領略到頗具特色的街頭油炸小吃，可以細細品嘗，也可以邊走邊吃，合格便宜，令您回味無窮。

“南昌瓷板畫像”是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長，它融中西技藝於一體。在南昌市民間有著濃厚肥沃的土壤，除了由於工藝美術廠的藝人們成批繪制外，市內的大街小巷中，許多個體的民間藝人也以繪制瓷板畫像為職業。這些大店小鋪中瓷像高懸，琳琅滿目，形象逼真。瓷板畫像柔中寓剛，靜中有動，虛中藏實，狀物傳神，力透板背，色調對比強烈，筆觸十分細膩，具有濃厚的民族風格，給人以強烈的藝術感受。瓷板畫像的制作十分嚴格，首先須在白瓷坯上用畫筆勾勒出畫像的輪廓，然後精繪細修，再在板面上施一層透明釉，最後入窯經高溫一次燒成定型。這樣做出的瓷板畫橡上有一層保護釉，具有耐潮濕、耐日曬、久不褪色等特點。。

李渡毛筆已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明“柳條筆”不久，鹹陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。經過世代相傳，逐步形成一套獨特的制筆工藝，博得了歷代文人墨客的青睐。晉代著名書法家王羲之擔任臨川內史時，對李渡毛筆愛不釋手。他的書法珍品有不少是用李渡毛筆書寫的。由於王羲之的緣故，李渡毛筆名聲大振。解放後，在進賢縣李渡鎮成立了專業化的毛筆生產廠。李渡毛筆品種繁多，式樣新穎，大小齊全，長短兼備。品類有狼、紫、雞、羊，兼五毫；裝潢分黑、白、花、炕四管；筆鋒則有紅、綠、黃、白、青、藍、紫七色。近年來制作的“純淨紫毫”、“七紫三羊”、“墨翰”等名牌傳統產品，風靡日本、菲律賓、新加坡等國家。受歡迎的出口品種還有“書家妙品”、“百花爭艷”、“進賢獨秀”、“白雲狼毫”、“羊毛小楷”、“極品純淨狼毫”等十九個。目前李渡毛筆的年產量達120萬支以上。

丁坊酒是江西傳統的甜型黃酒，以南昌縣丁坊村所產品質最佳，故名“丁坊酒”。酒度十八至二十度，糖分為百分之十六至百分之十八，酒色清亮金黃，香氣濃郁，入口香綿，鮮甜醇厚，平和純正。酌量飲之，有清心明目、心悅神怡之效。暢銷北京、上海、深圳等地，頗受消費者喜愛。丁坊村地處撫河下游。丁坊酒所以受人稱道，除其釀酒用水清潔甘甜，無異味，含礦物質高外，還與其獨特的釀酒工藝有關。據《南昌縣志》記載，俗以重陽釀，取酒與糟貯於甕，以泥封之，久而開甕者益濃。現在丁坊酒以優質糯米為主要原料，經過浸米、沖洗滴干、蒸煮噴水、熱飯降溫、加曲下缸、糖發酵、拓酒儲陳等道工序，貯藏一年以上才為成品。

李渡高梁酒是江西省的傳統名酒，已有二百多年釀造歷史，因產於南昌進賢縣李渡鎮而得名。該酒度數為56度。酒色清透，芳香濃郁，味正醇甜。暢銷全國市場，深受廣大消費者的喜愛，1962年被評為江西名酒。據縣志載：清代中葉，李渡就有以當地特產的優質糯米為原料釀制燒酒的習慣。到了清朝末年，李渡萬茂酒坊廣集民間釀酒技術，在糯米酒的基礎上，引進了用大米為原料，用大曲為糖化發酵劑，用缸、磚結構老窖發酵制白酒的新工藝。李渡高梁酒由此而發展起來，制酒作坊也隨之增至七家。由於酒味醇濃純淨，清香撲鼻，名聲大振，銷路日廣。全鎮最高產量曾經達到四十萬斤，暢銷贛、浙、鄂、皖等省。李渡鎮地處撫河中下游，緊靠撫河堤岸，環境優美，土地肥沃，米質好，是釀酒的上好原料。更有那終年清澈透明的地下水，清冽甘甜，含有微量礦物質，是難得的制酒用水。

江西梨瓜，是我國甜瓜中的珍品。瓜色潔白，外形象梨。吃起來水靈、香甜。每只瓜重一至二斤。其大小、形狀與著名蘭州白蘭瓜很類似，但又不盡相同。白蘭瓜吃肉不吃皮，濃甜如蜜；江西梨瓜屬於薄皮瓜，不僅肉好吃，而且皮極薄，帶皮吃依然香甜宜人，沒有余渣。“脆、甜、香”三個字恰當地概括了江西梨瓜的特點。梨瓜原產江西省上饒地區，具有悠久的歷史，由於品質佳，適應性強，應市時間早且長，逐漸推廣開來。目前，全省都有種植，是夏季主要瓜果之一，屆時，南昌大街上到處都能買到。

枇杷又名盧桔、金丸，生在南國，已有二千多年歷史，枇杷上市正值水果淡季，因此倍受人們歡迎，是初夏裡最受人喜愛的水果。南昌安義縣所產的枇杷，果實圓形，表皮薄嫩，肉質厚實，鮮甜微酸，汁多爽口，風味獨特。而且它還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素c和糖、鈣、鎂、鐵等成分，營養價值很高。枇杷鮮果既可生食，又可制成罐頭、果酒和果醬。用枇杷的葉、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、潤喉、生津之功效。枇杷樹干木質細韌，可供雕刻。枇杷花是珍貴的蜜源，“枇杷蜜”濃甜純正，為高級滋補品，現已被引種到亞洲、歐洲、非洲和大洋洲的許多國家。

進賢竹制品，文港毛筆，羅溪大麻棗你可以到火車站對面的一個特產店買，只是有一點點不太便宜哦，但東東都是真的啊南昌鳜魚
鳜魚又稱季花魚、桂花魚、翹嘴鳜。肉質極佳，為上等食用魚類。南昌生產的鳜魚為鄱陽湖長江水系正宗翹嘴鳜。

大湖鳙
鳙魚又稱花鲢、胖頭魚。肉質優於鲢魚，尤其是鳙魚頭的食用，歷來深受人們的喜愛，南昌的大湖鳙為長江水系純天然綠色食品。

藜蒿
品種有紅藜蒿、白藜蒿兩種。藜蒿清香爽口，是一種蔬菜珍品，具有豐富的營養價值和特有的藥用價值，可達到降血壓、防癌抗癌、健胃等明顯的藥用效果。采用保護地栽培，從9月下旬一直可采收到豎年4月，畝產可達40oo-5000公斤，不僅產量比露地栽培提高30％，而且產值可增加64％(小棚)一158％(大棚)。

南昌大曲酒
南昌大曲酒為江西地方歷史名酒之一。酒度為六十度，具有清亮透明，芳香撲鼻，入口香綿，純正醇厚的特殊風味。飲後回香郁難，有反嗝舒適之感。並有舒筋活血，御寒順氣，破瘴除病，幫助消化，刺激食欲之功效。此酒是一種蒸餾酒，選用新鮮飽滿的高梁、糯米為原料，采用傳統的地窖固體密閉發酵，以塊曲（大曲）為糖化發酵劑釀制而成。故稱為“大曲酒”。南昌大曲酒有三百余年的歷史。據民間傳說，明末清初，江西南昌酒坊人到山西去學做酒，此人在學習過程中，埋頭苦干，刻苦學習，敬師尊長，數年如一日，盡得真傳。回江西後設酒坊，從此江西就有了大曲酒。

銀魚
銀魚,又叫大銀魚,面條魚。南昌縣的外青岚湖,金溪湖是鄱陽湖的天然繁殖產卵場,全縣年產銀魚近50噸,其營養豐富,蛋白質含量高而素有水中“人參之稱”。

甜筍
甜筍是一種多年生蔬菜類作物，食用性廣，可鮮食亦可涼干食用，屬無公害綠色食品，銷售前景廣闊，該產品已打入廣東、江浙、上海等市場。種植技術簡單，荒山廢地、房前屋後均可種植。目前南昌縣麻丘鎮魯溪村已建立百畝生產示范服務基地，去年2月種植，今年7月開始投產，產筍期3—4個月，每棵可挖鮮筍15公斤左右，到2004年進入豐產期，平均每棵可挖鮮筍25公斤以上。

揚子洲冬瓜
揚子洲冬瓜是南昌古老農家品種，栽培歷史悠久，南昌市揚子洲及撫州市橋東一帶為主產區。

荞頭
藠頭，又稱荞頭，多年生蔬菜作物，江西各地均有分布，但唯獨新建縣出產的藠頭最負盛名。它比其它藠頭，除有單產量高，個頭較大，體形勻稱的優勢外，還具有潔白如玉，肉質細滑，松脆清香，開胃避腥的特點。這種藠頭，制作隨意，鹹甜皆宜，以它為主要原料制成的產品品種花色極多。

河蚬
河蚬又叫蚬子。進賢縣的大湖盛產河蚬，僅軍山湖年產河蚬達1200噸，其以天然、無污染而遠銷日本市場。

軍山湖清水大閘蟹
軍山湖清水大閘蟹產於地處中國江西進賢縣西北部，鄱陽湖南端的軍山湖。軍山湖面積32萬畝，是全國最大的縣域淡水湖。因湖區遠離工業，湖內水碧如翠，水質無污染，生物餌料十分豐富。其出產的清水大閘蟹，素以青背白肚、金爪黃毛、體質健壯、品種純正、肉味鮮美、營養價值高,且屬環保型綠色食品而享譽國內外。

南昌白豬
進賢縣畜牧良種繁殖場為“南昌白豬”原種豬場，現已發展成為全市最大的良種豬繁育基地。經過七世代選育成功後的“南昌白豬”商品豬，暢銷粵、閩、滬等地區。

李渡高梁
李渡酒廠生產的“李渡高梁”榮獲烏蘭巴托國際博覽會金獎。

李渡毛筆
李渡毛筆已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明“柳條筆”不久，鹹陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。經過世代相傳，逐步形成一套獨特的制筆工藝，博得了歷代詩人墨客的青睐贊譽。晉代著名書法家王羲之擔任臨川內史時，對李渡毛筆愛不釋手。他的書法珍品中，有不少是用李渡毛筆書寫的。由於王羲之的緣故，李渡毛筆名聲大振。解放後，在進賢縣李渡鎮成立了專業化生產的李渡毛筆廠。李渡毛筆品種繁多，式樣新穎，大小齊全，長短兼備。品類有狼、紫、雞、羊，兼五毫；裝演分黑、白、花、炕四管；筆鋒則有紅、綠、黃、白、青、藍、紫七色。近年來制作的“純淨紫

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