如何辨別桔子的酸甜？

新鮮的桔子挑選如下：
顏色：沒有絕對的東西，顏色黃的甜，青色的也一樣甜。
皮：一般是挑皮薄，光滑、軟、亮一點的，就像你能看到它裡面的桔子有多少瓣一樣有起伏的。
形狀：比較扁平好。
如不小心買到了比較酸一點的桔子，也可以多放兩天，或者用60-70度的水泡一泡再吃就會增加一點甜味。

你看桔子的尾巴，也就是在樹上朝下的地方，如果是圓環形的，就可能是甜的，如果是點的，就可能是酸的。

樓上說的也就別人說的“公”的甜，“母”的酸。

吃一個就知道了呀?一批裡面差別不大的.

桔子的皮要薄，要光滑（市場上的桔子都是經過打蠟的了，都是很滑很亮，看起都不舒服，這點很難辨別），
皮稍微有點點點點紅黑色的那種最甜了，還有就是看起很可愛的那種，還有就是，以我個人覺得，一般比較曉得桔子都比大的甜

第一：“屁股”是凹進去的，第二，摸上去皮軟軟的！第三，顏色是鮮艷但不是很紅的那種！

呵呵，不要想歪了啊，這是真的！

從多表看皮光滑說不定是酸的，表皮凸凹均勻不平的沒准兒就是甜的。

扁扁的,軟軟的,外表金黃色的橘子,多數是甜的.

多以桔子底部有否圓痕區分“公/母”，底部有一小圈明顯的圓印痕即為母，則甜！沒有圓痕或是稍顯有的即為公，則酸！

微軟一點的，皮薄，有凹陷的感覺

挑桔子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的桔子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。”介紹完這幾點，還是不確定的話，最後一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜

要想知道桔子的滋味,就剝開嘗一嘗.他們說的都有道理,可惜桔子有許多品種,能一樣嗎.

青橘子大多都比較酸
黃橘子大多都比較甜
如果皮軟且光滑則兩種橘子各自側重的味道會加深
貢橘和金橘一般都比較甜
推薦吃沙瓤橘那個特別甜

挑桔子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的桔子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。”介紹完這幾點，還是不確定的話，最後一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜

我的經驗是：通常顏色較黃紅的肯定甜。越青越酸。

皮要薄，要光滑，果體稍微柔軟，即甜；果體堅硬，皮厚，且果實頂部（與樹相連的一端）突起，即酸！

一般來說，比較酸的橘子，果肉裡邊維生素c含量比較高，而比較甜的橘子，果糖含量比較高。

很簡單
顏色偏黃，形狀較扁，皮較薄的一定是甜的
挑這樣的絕對沒錯

看顏色，摸手感，憑感覺！哈哈，不過什麼都不是絕對的啦！

主要看品種,不同的品種其含固形物不同,其酸甜的口感也就不同.就目前來說沙糖桔,四會柑,椪柑.....都是好品種.