北瓜那頭好吃,誰知道？

北瓜那頭好吃,誰知道？

我家常做北瓜粥，就是把北瓜切成塊，放在玉米粥裡煮；
還蒸著吃，也是切成塊，放蒸鍋裡，很甜。

黃瓜名字的由來是：
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張骞出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。

後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢台）登基做皇帝後，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。

有一天，石勒在單於庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好褴褛來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽後，滿意地笑了。

自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。
胡蘿卜也是漢朝張骞出使西域時帶回來的。
胡蘿卜本身就是黃色的，為啥沒改名？那是因為現在都用大棚種那種深綠色的黃瓜，小時侯我家黃瓜就是淺綠黃色，前端發白，有的能長成通體黃白色，比現在的黃瓜短，粗，籽大，老得快，生吃甜，好吃，都是自己留籽種，現在都是買那個綠色種子了自然的黃瓜老了就成黃色的黃瓜熟透了就是黃的經常上市的黃瓜是沒有成熟的嫩黃瓜，那當然是綠色的。而長熟的黃瓜卻成黃色的，種過黃瓜的人應該會知道的。黃瓜本來就是黃色的
只是後來生物技術發展了
培育出了新品種－－青色的黃瓜
人們依然習慣地稱之為黃瓜
實際上很多餐館也叫青瓜。就是黃瓜老了，就是黃色的。
就像黃豆，老了就是黃色的，年輕的時候叫毛豆，是綠的。到底誰對呀，現在我該相信誰的話呢
熟了的黃瓜是黃色的,你沒見過?黃瓜中的精品叫玫瑰黃瓜,裝門生吃或腌吃,那可是一頭金黃色一頭翡翠玉色. 中铨越看越糊塗.請列出參考文獻名.西瓜呢？為何不叫北瓜？名字而已我小時候見到和吃的黃瓜是近似於黃色的，比現在的黃瓜短而粗，籽大好吃，後來漸漸的被現在的綠色的黃瓜代替了，人們仍然習慣的腳踏黃瓜。黃瓜原來是黃的，所以叫黃瓜。成熟了留做種子的就是黃顏色的.所以叫它黃瓜.等到成熟了就黃了！到海陽看看－－－原來如此．．．再老的綠黃瓜也成不了白黃瓜．白黃瓜，頂瓜瓜！那個嫩啊！那個鮮啊！黃瓜本來就是黃色的
黃瓜老了就變成黃色了，故名“黃瓜”。西紅柿年輕時也是綠的，能叫“西青柿”嗎？幾乎所有的瓜果年輕時都是綠的，只是黃瓜嫩的時候也能吃，所以我們就以為它是綠的。綠豆從小到老都是綠的，越老越綠，才稱為“綠”豆。我的家鄉的黃瓜就是黃色的,你們說的黃瓜在我們家鄉就叫青瓜和菜瓜黃瓜源於西域誠然不錯，但黃瓜之“黃”卻不完全是由於避“胡”之“諱”。因為“胡琴”“二胡”“胡蘿卜”叫到至今也沒改什麼名呀，之所以“黃”還是由它本身特點決定的——給事物定性要看它的成熟階段，比如小孩是不被完全承認“人”的權利和義務的，市面上的“黃瓜”只是不成熟的階段，它的“瓜子”絕對不會發芽的；成熟的“黃瓜”確是黃色的，它的“瓜子”種下去才能發芽；成熟的瓜是黃色所以才叫“黃瓜”。
寫到此不僅想到《論語》中“四體不勤，五谷不分”這段故事了。黃瓜熟了就是黃的，這個很容易驗證，你買個老黃瓜放在通風處，讓他繼續熟，慢慢就全變黃了，很鮮艷的黃色。 黃瓜怎麼會明明是綠色的,那是它小的時候,老了都是黃的,難道青的黃瓜可以吃,你不會是在考驗你的舌頭吧?你說的可能是青瓜因為黃瓜長得象雞吧，屬於黃色文化，所以大家都叫他黃瓜我認為nini回答的還有歷史依據，k8k8簡直就是瞎胡扯！！！這個問題本身就有問題:比如南瓜為什麼叫南瓜?西瓜為什麼叫西瓜?絲瓜也是青的為什麼叫絲瓜?因為綠色瓜太多了，就各自取個它名，諸如黃瓜，西瓜，絲瓜，冬瓜……因此瓜老了之後,通體金黃,故名黃瓜. 黃瓜本身就是黃色的.現在我們吃的黃瓜大多是大棚菜,是雜交種. 曾記得小時候,在農村生活時,吃的黃瓜到快成熟時,就變成黃色的了!黃瓜-葫蘆科植物黃瓜的果實,幼嫩時青綠色,老則變黃色.(中藥大辭典下冊).黃瓜本來就是黃色的!只有嫩黃瓜才是綠色的.大家沒有注意:黃瓜的花也是黃色的花呀,老了,成熟了,瓜的顏色就自然變黃了.就因為黃瓜熟了之後，就是黃的。黃瓜是嫩的好吃。剛結的黃瓜是澀的，不好吃；等張大了，花謝了還沒掉，瓜身全是刺的時候最好吃（俗稱頂花帶刺），但是出於產量的考慮，一般都是花掉了之後才進行采摘。瓜熟之後，黃瓜裡面的黃瓜子的瓜子皮就硬了，水份流失、變苦，外表上就逐步變光滑、變黃。就在二十年前，廣東的菜市場裡看到的黃瓜還都是外表微黃的、苦的、光溜溜的。廣東人象吃苦瓜一樣吃黃瓜。後來北方人逐漸多了，綠色的嫩黃瓜才在廣東流行，廣東人就管這種黃瓜叫青瓜。

nini舉的歷史故事不能正面說明原因，樊坦臨時編的詞肯定也得有些道理，否則石勒也不會放過他。黃瓜自古以來就是黃色的，有點泛白，味鮮美，但產量低，新中國建立後，一些科學家將其與絲瓜嫁接，逐漸培育出綠色的“黃瓜”，產量很高，但味道不如黃瓜老了就黃了吧真能亂掰,我們現在食用的主要有2種黃瓜
1.身體細長,顏色深綠.熟稱"旱黃瓜".
2.身體短而粗胖,顏色淺綠,有些泛白,(新品種身體細長,顏色不變,但產量高).等果實成熟才略顯黃色.熟稱"水黃瓜".滿口“之乎者也”的胡編亂造更使人嘔吐。為什麼叫黃瓜問問光腚的農村娃不就知道了嗎，不放心的話問問老菜農阿，跟趙本山學忽悠就不要有酸味家種黃瓜有些本來就是黃的只有笨蛋才不知道！黃瓜和胡瓜是不一樣的黃瓜長刺而胡瓜沒刺黃瓜比胡瓜更脆至於為什麼叫黃瓜是因為它老了以後是黃色的挺有意思的，我很愛吃黃瓜，卻從來沒研究過黃瓜名稱的由來．記得小的時候，媽媽領著我去種黃瓜的棚裡，看到滿架上一根金黃色的黃瓜，心裡以為找到了最好吃的黃瓜。摘下來一嘗，哦又酸又澀。後來聽說那是留種子的。可能是因為它的母體是黃色的緣故吧。我小時候吃的黃瓜是沒有架子的,顏色也是黃的,比現在的好吃.現在的綠色的也叫黃瓜,我第一次見了也很納悶.因為色盲嘛，這點都想不清，大智若愚。
無聊的問題
這種問題農民兄弟都能回答你！
看看長老的黃瓜顏色你就知道了！！文字游戲嘛想知道就自己去搜索
我認為呀有些簡單的想1的問題
不要那樣鑽牛角尖嘛嘛長大了就變黃了我們北方人比較流行的黃瓜在南方叫“青瓜”，北方的這種青瓜老了之後確實是黃色的，但是口感不好，也賣不出去，所以農民不會把青瓜留那麼老再賣，市面上也就沒有。浙江紹興一帶有一種像這位仁兄描述的黃瓜：“我小時候見到和吃的黃瓜是近似於黃色的，比現在的黃瓜短而粗，籽大好吃，後來漸漸的被現在的綠色的黃瓜代替了，人們仍然習慣的腳踏黃瓜。黃瓜原來是黃的，所以叫黃瓜。”，南方人稱之為“黃瓜”。我贊成名字而已真正的黃瓜它的瓤是黃一些的不象今天我們看到的是綠的,那都是嫁接過來的並不好吃,你去市場買的時候仔細看以下我們現在的黃瓜有好多種真正的是黃瓤.山東海陽的黃瓜本來就是黃白色的.獨一無二.品種不同嘛,我老家既有綠黃瓜又有黃色的或白色的黃瓜,後者比前者好吃,產量低價也貴些平時看到的綠色的黃瓜是嫩的，等它長老了就是黃的了。綠色只是它生長期的一個階段呀。要看它的全部嘛。老黃瓜刷綠漆！
樓主所說的黃瓜在我們百色市只叫做青瓜，真正的黃瓜又短又粗，皮是金黃色的，生吃時削去帶蒂的一頭然後在削口處磨幾下，磨出它的苦味，這樣就好吃多了。不知什麼原因，這種黃瓜目前已很少見了。黃瓜亦稱“胡瓜”。葫蘆科。瓠果圓簡形或棒形，墨綠、綠或黃白色。故並非黃瓜是青瓜老了後的結果。而是本身黃瓜就有多種顏色。 <fontcolor=#0556a3>參考文獻：《簡明生物學詞典》上海辭書出版社1983年第1版我們老家紹興那邊原來是管一種更短粗，皮是黃色，肉是白色，刺不是很多的一種瓜叫黃瓜，因為我們那裡有習俗是端午節要吃帶黃字的食物，像黃魚，黃桃，黃鳝，而由於黃瓜既便宜，又很多，所以對於極多數人家，是必吃的，不過後來又有那種樓主說的“黃瓜”近來了，但是當地人都稱之為青瓜，因為它比原來的黃瓜更鮮嫩一些，所以原來的黃瓜就不是很多見了，只有端午節還有看到。至於別的地方是怎麼回事我就不是很清楚了黃黃的黃瓜，它黃就叫它黃瓜黃瓜像男人的陰莖,經常被女性用來作為自慰的工具,涉及色情,所以叫黃瓜.人老珠黃人如此瓜亦如此我們平常吃的黃瓜是不成熟果實為綠色,黃瓜成熟後變為不能食用的黃色的果實,所以為黃瓜.------山東老農. <fontcolor=#0556a3>參考文獻：不要什麼都要引經據典天下本無事,庸人自擾之名字只是一個代號而已有的吃不就行了 如果這個都要那來研究討論的話那不知道要多出好多事!