吃水果為什麼不能代替吃蔬菜？

吃水果為什麼不能代替吃蔬菜？

“五果當為助”，水果是不能代替蔬菜的。許多調查表明，隨著收入水平提高，蔬菜變動不大，而水果消費量卻上升了。這是因為蔬菜是“生存性食物”，而水果則是“享受性食物”。水果能帶來甜美愉悅的感受，所以愛吃水果者眾，然而許多獨生子女吃蔬菜很少。有人說：我家孩子雖然蔬菜吃得少，但一天至少吃1斤水果。持這種看法的人不在少數，遺憾的是這種觀點並不正確。整體上來說水果的營養低於蔬菜，其膳食纖維含量與蔬菜相比也少得多。每100克蔬菜平均含維生素c20毫克，而蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果僅含幾毫克，有的甚至不足1毫克。用它們作為維生素c的供應來源顯然是不經濟、不合理的。棗、猕猴桃中含維生素c豐富，但有多少人能每天吃200克干棗或猕猴桃呢？胡蘿卜素的差別就更大了，水果中除了芒果能與綠葉蔬菜相比，黃杏、黃桃和柑橘中含少量胡蘿卜素外，其他水果中的含量一般都很低。鈣和微量元素鐵等，水果與綠色蔬菜也無法相提並論。你不吃菜，就別想大便通暢。近些年世界上特別注重番茄紅素，跟蹤了四萬多成年男性，發現番茄紅素能預防前列腺癌。有位患者前列腺肥大，後來堅持每天吃小西紅柿，一年後檢查，前列腺正常了。世界上都有哪些果蔬含番茄紅素呢？番茄、西瓜、李子、木瓜和紅色葡萄柚中都比較豐富，但番茄中含量最高。
為了直觀地了解蔬菜與水果中營養素的差別，可看以下實例。番茄是可以當水果吃的蔬菜，200克的番茄含維生素c38毫克，而吃重達2千克的6只紅富士蘋果才能獲得同樣多的維生素c。重約250克的一小碗涼拌菠菜含胡蘿卜素7.3毫克，如果換成黃杏，要吃1.5千克，香蕉要吃12千克。淺淺一盤炒油菜鮮重約300克，含鈣324毫克，如換算成蜜橘，要吃1.5千克，若換成葡萄要吃4千克。不比不知道，一比嚇一跳。可見，僅靠吃水果難以滿足機體對維生素和礦物質的需要。就維持體內酸鹼平衡而言，蔬菜的貢獻也比水果大。蔬菜價格便宜，熟吃食用量也大，一天吃500克蔬菜對人來說毫無困難。所以我們沒有理由捨棄這樣重要而經濟的營養來源！
水果也有很好的抗衰老作用。“一日吃數棗，終生不顯老”。我們接待過一個來看病的老農民，一檢查是胃癌。但他說，我沒錢，要是治了，是家破人亡；如果我不治，是人亡家不破，我花不起那個錢。過了一年他來復查，查不出癌了。問他您吃了什麼藥了？他說我哪有錢吃藥啊！我們家裡有三棵棗樹，我就是天天吃棗。大家知道棗有抗癌作用，我覺得跟飲食有關系。當然這個例子需要深入研究，但中國的棗確實有益健康。

“五果當為助”，水果是不能代替蔬菜的。許多調查表明，隨著收入水平提高，蔬菜變動不大，而水果消費量卻上升了。這是因為蔬菜是“生存性食物”，而水果則是“享受性食物”。水果能帶來甜美愉悅的感受，所以愛吃水果者眾，然而許多獨生子女吃蔬菜很少。有人說：我家孩子雖然蔬菜吃得少，但一天至少吃1斤水果。持這種看法的人不在少數，遺憾的是這種觀點並不正確。整體上來說水果的營養低於蔬菜，其膳食纖維含量與蔬菜相比也少得多。每100克蔬菜平均含維生素c20毫克，而蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果僅含幾毫克，有的甚至不足1毫克。用它們作為維生素c的供應來源顯然是不經濟、不合理的。棗、猕猴桃中含維生素c豐富，但有多少人能每天吃200克干棗或猕猴桃呢？胡蘿卜素的差別就更大了，水果中除了芒果能與綠葉蔬菜相比，黃杏、黃桃和柑橘中含少量胡蘿卜素外，其他水果中的含量一般都很低。鈣和微量元素鐵等，水果與綠色蔬菜也無法相提並論。你不吃菜，就別想大便通暢。近些年世界上特別注重番茄紅素，跟蹤了四萬多成年男性，發現番茄紅素能預防前列腺癌。有位患者前列腺肥大，後來堅持每天吃小西紅柿，一年後檢查，前列腺正常了。世界上都有哪些果蔬含番茄紅素呢？番茄、西瓜、李子、木瓜和紅色葡萄柚中都比較豐富，但番茄中含量最高。
為了直觀地了解蔬菜與水果中營養素的差別，可看以下實例。番茄是可以當水果吃的蔬菜，200克的番茄含維生素c38毫克，而吃重達2千克的6只紅富士蘋果才能獲得同樣多的維生素c。重約250克的一小碗涼拌菠菜含胡蘿卜素7.3毫克，如果換成黃杏，要吃1.5千克，香蕉要吃12千克。淺淺一盤炒油菜鮮重約300克，含鈣324毫克，如換算成蜜橘，要吃1.5千克，若換成葡萄要吃4千克。不比不知道，一比嚇一跳。可見，僅靠吃水果難以滿足機體對維生素和礦物質的需要。就維持體內酸鹼平衡而言，蔬菜的貢獻也比水果大。蔬菜價格便宜，熟吃食用量也大，一天吃500克蔬菜對人來說毫無困難。所以我們沒有理由捨棄這樣重要而經濟的營養來源！
水果也有很好的抗衰老作用。“一日吃數棗，終生不顯老”。我們接待過一個來看病的老農民，一檢查是胃癌。但他說，我沒錢，要是治了，是家破人亡；如果我不治，是人亡家不破，我花不起那個錢。過了一年他來復查，查不出癌了。問他您吃了什麼藥了？他說我哪有錢吃藥啊！我們家裡有三棵棗樹，我就是天天吃棗。大家知道棗有抗癌作用，我覺得跟飲食有關系。當然這個例子需要深入研究，但中國的棗確實有益健康

“五果當為助”，水果是不能代替蔬菜的。許多調查表明，隨著收入水平提高，蔬菜變動不大，而水果消費量卻上升了。這是因為蔬菜是“生存性食物”，而水果則是“享受性食物”。水果能帶來甜美愉悅的感受，所以愛吃水果者眾，然而許多獨生子女吃蔬菜很少。有人說：我家孩子雖然蔬菜吃得少，但一天至少吃1斤水果。持這種看法的人不在少數，遺憾的是這種觀點並不正確。整體上來說水果的營養低於蔬菜，其膳食纖維含量與蔬菜相比也少得多。每100克蔬菜平均含維生素c20毫克，而蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果僅含幾毫克，有的甚至不足1毫克。用它們作為維生素c的供應來源顯然是不經濟、不合理的。棗、猕猴桃中含維生素c豐富，但有多少人能每天吃200克干棗或猕猴桃呢？胡蘿卜素的差別就更大了，水果中除了芒果能與綠葉蔬菜相比，黃杏、黃桃和柑橘中含少量胡蘿卜素外，其他水果中的含量一般都很低。鈣和微量元素鐵等，水果與綠色蔬菜也無法相提並論。你不吃菜，就別想大便通暢。近些年世界上特別注重番茄紅素，跟蹤了四萬多成年男性，發現番茄紅素能預防前列腺癌。有位患者前列腺肥大，後來堅持每天吃小西紅柿，一年後檢查，前列腺正常了。世界上都有哪些果蔬含番茄紅素呢？番茄、西瓜、李子、木瓜和紅色葡萄柚中都比較豐富，但番茄中含量最高。
為了直觀地了解蔬菜與水果中營養素的差別，可看以下實例。番茄是可以當水果吃的蔬菜，200克的番茄含維生素c38毫克，而吃重達2千克的6只紅富士蘋果才能獲得同樣多的維生素c。重約250克的一小碗涼拌菠菜含胡蘿卜素7.3毫克，如果換成黃杏，要吃1.5千克，香蕉要吃12千克。淺淺一盤炒油菜鮮重約300克，含鈣324毫克，如換算成蜜橘，要吃1.5千克，若換成葡萄要吃4千克。不比不知道，一比嚇一跳。可見，僅靠吃水果難以滿足機體對維生素和礦物質的需要。就維持體內酸鹼平衡而言，蔬菜的貢獻也比水果大。蔬菜價格便宜，熟吃食用量也大，一天吃500克蔬菜對人來說毫無困難。所以我們沒有理由捨棄這樣重要而經濟的營養來源！
水果也有很好的抗衰老作用。“一日吃數棗，終生不顯老”。我們接待過一個來看病的老農民，一檢查是胃癌。但他說，我沒錢，要是治了，是家破人亡；如果我不治，是人亡家不破，我花不起那個錢。過了一年他來復查，查不出癌了。問他您吃了什麼藥了？他說我哪有錢吃藥啊！我們家裡有三棵棗樹，我就是天天吃棗。大家知道棗有抗癌作用，我覺得跟飲食有關系。當然這個例子需要深入研究，但中國的棗確實有益健康。

水果也有很好的抗衰老作用。“一日吃數棗，終生不顯老”。我們接待過一個來看病的老農民，一檢查是胃癌。但他說，我沒錢，要是治了，是家破人亡；如果我不治，是人亡家不破，我花不起那個錢。水果能帶來甜美愉悅的感受，所以愛吃水果者眾，然而許多獨生子女吃蔬菜很少。有人說：我家孩子雖然蔬菜吃得少，但一天至少吃1斤水果。持這種看法的人不在少數，遺憾的是這種觀點並不正確。整體上來說水果的營養低於蔬菜，其膳食纖維含量與蔬菜相比也少得多。每100克蔬菜平均含維生素c20毫克，而蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果僅含幾毫克，有的甚至不足1毫克。用它們作為維生素c的供應來源顯然是不經濟、不合理的。棗、猕猴桃中含維生素c豐富，但有多少人能每天吃200克干棗或猕猴桃呢？胡蘿卜素的差別就更大了，水果中除了芒果能與綠葉蔬菜相比，黃杏、黃桃和柑橘中含少量胡蘿卜素外，其他水果中的含量一般都很低。鈣和微量元素鐵等，水果與綠色蔬菜也無法相提並論。你不吃菜，就別想大便通暢。近些年世界上特別注重番茄紅素，跟蹤了四萬多成年男性，發現番茄紅素能預防前列腺癌。有位患者前列腺肥大，後來堅持每天吃小西紅柿，一年後檢查，前列腺正常了。世界上都有哪些果蔬含番茄紅素呢？番茄、西瓜、李子、木瓜和紅色葡萄柚中都比較豐富，但番茄中含量最高。過了一年他來復查，查不出癌了。問他您吃了什麼藥了？他說我哪有錢吃藥啊！我們家裡有三棵棗樹，我就是天天吃棗。大家知道棗有抗癌作用，我覺得跟飲食有關系。當然這個例子需要深入研究，但中國的棗確實有益健康。

“五果當為助”，水果是不能代替蔬菜的。許多調查表明，隨著收入水平提高，蔬菜變動不大，而水果消費量卻上升了。這是因為蔬菜是“生存性食物”，而水果則是“享受性食物”。水果能帶來甜美愉悅的感受，所以愛吃水果者眾，然而許多獨生子女吃蔬菜很少。有人說：我家孩子雖然蔬菜吃得少，但一天至少吃1斤水果。持這種看法的人不在少數，遺憾的是這種觀點並不正確。整體上來說水果的營養低於蔬菜，其膳食纖維含量與蔬菜相比也少得多。每100克蔬菜平均含維生素c20毫克，而蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果僅含幾毫克，有的甚至不足1毫克。用它們作為維生素c的供應來源顯然是不經濟、不合理的。棗、猕猴桃中含維生素c豐富，但有多少人能每天吃200克干棗或猕猴桃呢？胡蘿卜素的差別就更大了，水果中除了芒果能與綠葉蔬菜相比，黃杏、黃桃和柑橘中含少量胡蘿卜素外，其他水果中的含量一般都很低。鈣和微量元素鐵等，水果與綠色蔬菜也無法相提並論。你不吃菜，就別想大便通暢。近些年世界上特別注重番茄紅素，跟蹤了四萬多成年男性，發現番茄紅素能預防前列腺癌。有位患者前列腺肥大，後來堅持每天吃小西紅柿，一年後檢查，前列腺正常了。世界上都有哪些果蔬含番茄紅素呢？番茄、西瓜、李子、木瓜和紅色葡萄柚中都比較豐富，但番茄中含量最高。
為了直觀地了解蔬菜與水果中營養素的差別，可看以下實例。番茄是可以當水果吃的蔬菜，200克的番茄含維生素c38毫克，而吃重達2千克的6只紅富士蘋果才能獲得同樣多的維生素c。重約250克的一小碗涼拌菠菜含胡蘿卜素7.3毫克，如果換成黃杏，要吃1.5千克，香蕉要吃12千克。淺淺一盤炒油菜鮮重約300克，含鈣324毫克，如換算成蜜橘，要吃1.5千克，若換成葡萄要吃4千克。不比不知道，一比嚇一跳。可見，僅靠吃水果難以滿足機體對維生素和礦物質的需要。就維持體內酸鹼平衡而言，蔬菜的貢獻也比水果大。蔬菜價格便宜，熟吃食用量也大，一天吃500克蔬菜對人來說毫無困難。所以我們沒有理由捨棄這樣重要而經濟的營養來源！
水果也有很好的抗衰老作用。“一日吃數棗，終生不顯老”。我們接待過一個來看病的老農民，一檢查是胃癌。但他說，我沒錢，要是治了，是家破人亡；如果我不治，是人亡家不破，我花不起那個錢。過了一年他來復查，查不出癌了。問他您吃了什麼藥了？他說我哪有錢吃藥啊！我們家裡有三棵棗樹，我就是天天吃棗。大家知道棗有抗癌作用，我覺得跟飲食有關系。當然這個例子需要深入研究，但中國的棗確實有益健康。

吃1斤水果。持這種看法的人不在少數，遺憾的是這種觀點並不正確。整體上來說水果的營養低於蔬菜，其膳食纖維含量與蔬菜相比也少得多。每100克蔬菜平均含維生素c20毫克，而蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水

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