吃彌猴桃有什麼好處？

微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養金礦”、“保健奇果”。
【猕猴桃之鮮果】猕猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現全熟狀態，可將果子從中間一切為二，然後用小勺挖果肉食用。優質a級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點西瓜味，實在奇妙之至，實為“果中之王”。
【猕猴桃之美食】餐桌上的猕猴桃最先是國宴上的最後一道菜，是將鮮果去皮切片之後，每人食用一兩片。猕猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。猕猴桃內有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時可以加點猕猴桃汁，煮肉時可放幾片猕猴桃鮮果，是一種很好做肉預處理料，天然又美味。
【猕猴桃之美容】常食猕猴桃，本身具有減肥健美之功效，潔面後塗上猕猴桃按摩，待猕猴桃顆粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌膚。猕猴桃中就含有特別多的果酸，它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地去除或淡化黑斑，並在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，可洗腳、手等身體的各個有皮膚病的部位。
【猕猴桃之藥療】猕猴桃的藥療作用，早在唐代名醫陳藏器所著《本草拾遺》中記有：“猕猴桃味鹹溫無毒，可供藥用，主治骨節風、癱瘓不遂、長年白發、內痔病……”。宋代《開寶本草》一書中記有“猕猴桃味酸、甘、寒無毒，主消渴、解煩熱、冷脾胃動、洩辟、壓丹石、下石淋、熱雍等多種醫療作用記載。據近代中醫學進一步證明，猕猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣，生津潤燥、解熱止渴、利尿通淋的作用，適用於消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐及維生素缺乏等症。同時醫學研究表明，猕猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物質的產生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結石有預防和輔助治療作用。
▲猕猴桃含有一種抗突變成分谷跳甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變▲猕猴桃中的肌醇作為天然糖醇類物質，對調節糖代謝有正效應，對糖尿病、抑郁症有療效▲猕猴桃富含植物化學成分葉黃素，葉黃素可在人的視網膜上堆積，這些化合物可以防止斑點惡化及其導致的永久失明，對成年人白內障有抑制作用▲猕猴桃果中含有精氨酸，是一種有效的血管擴張劑被用來改善男性的陽萎。種子中含有亞油酸，有疏通血液的功效。▲新鮮猕猴桃全果，水煎制成浸膏片，每片0.3克，相當於生藥2.2克，每日2～3次，每次4片，可對慢性阻塞性肺氣腫患者總有效率74.24％，治療後冬季急性發作者較治療前急性發作者明顯減少，經統計處理有顯著性差異，感冒的發病率也明顯減少▲新鮮猕猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調勻後飲服，能治前列腺炎後小便澀痛。
總之猕猴桃既可用於治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫。

補充:
猕猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。猕猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以預防老年骨質疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心髒病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用猕猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃猕猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。
適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
適合時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。
吃法：可去皮後直接食用；也可在猕猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。

【猕猴桃之禁忌】猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於猕猴桃中維生素c含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用猕猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而猕猴桃中富含的維生素c作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因為應酬不得不“烤”一頓，那麼建議你飯後吃上一顆猕猴桃。

最新的醫學研究表明，成人憂郁症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。猕猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

猕猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。

祖國醫學認為，猕猴桃甘酸性，能夠解熱除煩，止渴利尿。

≮適用人群≯
其味酸甜可口，一般人都可以食用。

情緒低落、常吃燒烤的人應食用猕猴桃。

經常便秘者適合吃猕猴桃。

≮適用量≯
成人每天吃1個猕猴桃，就能滿足人體每天對纖維素和維c的需要了。

≮特別提示≯
人類是一種不能於體內自行制造維生素c的動物。想得到維生素c別無他法，只有不斷補給，最直接的方法就是食用含有維生素c的食物，而猕猴桃應該是首選的水果。

≮健康紅綠燈≯
猕猴桃性質寒涼，所以脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應禁食。

由於猕猴桃中維生素c含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用猕猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

≮主要營養素≯
維生素
(毫克)a(微克)b1b2b6b12(微克)cd(微克)e
660.010.020.12-652-1.3
生物素(微克)k(微克)p(微克)胡蘿卜素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質元素
(毫克)鈣
33--35360.290.2932
鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)→參看
營養手冊
0.3421443.31.87120.570.28

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