大量飲酒後怎樣快速醒酒？

有什麼傷害。醒酒的時間應該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞開。
年老葡萄酒的醒酒“對於有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應該直立擺放2天左右，使酒中的沉澱物都沉積在瓶底，這樣將酒倒入醒酒器時，沉澱物不會一同倒入酒中。對於老酒的醒酒，需要一只蠟燭，放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉澱物的位置，防止將沉澱物一起倒入杯中。
需要醒酒的葡萄酒單：
帶有沉澱物的高年份紅葡萄酒
波爾多干紅葡萄酒：premierscrus，grandscrus，crusclasses，grandcrusdesaint-emilion，gandspromerols。
羅納河谷葡萄酒：hermitage及北羅納河谷葡萄酒，以及chateauneuf-du-pape。
高質量的普羅旺斯葡萄酒及madiran。
意大利葡萄酒：barolo，grandsvinidatavola，例如sassicaia。
西班牙葡萄酒：vegasicilia，高質量的penedes與一部分帶有沉澱物的riojas。
葡萄牙葡萄酒：年份波爾圖酒及晚裝瓶波爾圖(late-bottled)，tawny不需要醒酒。
新世界葡萄酒：加州、澳洲與智利的解百納、西拉葡萄酒。
年輕的紅葡萄酒
波爾多葡萄酒：波爾多一些小酒莊葡萄酒。
勃艮第葡萄酒：
薄茹萊cru等級葡萄酒及金坡(coted’or)葡萄酒。
羅納河谷葡萄酒：幾乎所有的紅葡萄酒。
法國其他葡萄酒：chors,cotes-de-bordeaux及所有用傳統方式釀造的葡萄酒。
白葡萄酒：對於一些白葡萄酒，在飲用前醒酒也是對它品質的提升，比如：盧瓦河的年份干白，格拉芙高質量干白，阿爾薩斯晚收白葡萄酒，德國萊因與穆塞爾產的白葡萄酒，經過橡木桶的西班牙rioja干白。
不可以經過醒酒器的葡萄酒
非常老的波爾多干紅與勃艮第干紅，年輕的干白葡萄酒，香槟酒與氣泡酒。

食品醒酒

[1]1）、蜂蜜治酒後頭痛
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
2）、新鮮葡萄治酒後反胃、惡心
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
3）、西瓜汁治酒後全身發熱
西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
4）、柚子消除口中酒氣
實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
5）、芹菜汁治酒後胃腸不適
這是因為芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。
6）、酸奶治酒後煩躁
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
7）、香蕉治酒後心悸、胸悶
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
8）、橄榄治酒後厭食
橄榄自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的良藥，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

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