吃火鍋有什麼害處

rt.

火鍋成了人們餐桌上的新寵，而火鍋的花樣也層出不窮。

但專家提醒，食用火鍋不當可引發痛風性關節炎、咽喉腫痛、口腔潰瘍、腹脹腹瀉、消化道出血等一系列疾病。

許多火鍋原料中含有大量動物內髒、蝦、貝類海鮮等，這些食物中含有嘌呤，而大量食用含有嘌呤的食物，就會誘發痛風。同時，若吃火鍋時大量飲酒，酒精會使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這也是成為誘發痛風的原因。
另外，火鍋是高熱量食物，口腔和消化道經常遭受或麻或辣的火鍋的刺激，口腔黏膜或消化道就會遭到破壞，最常見的就是咽喉腫脹、口腔潰瘍或出血、口腔疱疹，嚴重的還會導致消化道出血。

此外，吃火鍋還能引起其他疾病，如不潔的肉類、貝類若未煮熟食用，很容易使潛藏其中的寄生蟲卵進入體內而導致各種寄生蟲病。

據介紹，吃火鍋注意食物搭配就可以預防疾病的發生。蔬菜中含有大量維生素及葉綠素，其性大多偏寒，吃火鍋時多放些蔬菜不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但若將蔬菜煮得時間過長就沒有這樣的效果。
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放些，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發揮石膏清熱消火、止渴的作用。麻辣火鍋雖然能給人不錯的味覺，但對胃腸損害很大，特別是脾胃虛弱的人，最好吃清淡點的海鮮火鍋或菌湯火鍋。

我覺得吃火鍋對人的喉嚨不好。我如果晚上吃了明天喉嚨就發炎，而且久久不能痊愈，所以，各位同胞：盡量少吃那些“垃圾食品”呵

火鍋太燙致口腔疾病：
  據醫院口腔科專家介紹，每年入秋以後，口腔疾病明顯增加，比夏天增加14%至17%；有關調查顯示，吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔粘膜損傷有關。如火鍋濃湯的溫度高達100攝氏度以上，取出即食，極易燙傷口腔、舌、食道以及胃的粘膜。此外，吃火鍋又易“上火”，尤其是復發口瘡的人，口腔原有炎症者易加重，如此反復還可誘發食道癌變。危險性最高者是患有口腔粘膜白斑或扁平苔藓前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，更易使炎症加重。
  痛風是吃火鍋惹的禍：
  近年來，火鍋行情門庭若市，誘發了不少痛風病人的發作或加重。
  被認為“富貴病”的痛風，多偏愛收入高、運動少、應酬多的上班族，患者中90%以上都肥胖，發病年齡逐漸趨於年輕化，多以30至40歲左右，常是頻繁在於盛宴後，次日清晨突然發病。火鍋料多尤海鮮、牛羊肉、動物內髒和大喝酒、啤酒等，這些都富含螵呤，由於過多螵呤進入體內不能排出，酸在血液及關節中積聚而導致痛風，初起為腳趾紅、腫、熱、痛，活動受限，如不及時控制，就可引起關節變形並損害腎髒。
  火鍋導致寄生蟲病：
  近年來，都市人感染肺吸蟲的病人呈逐年上升之勢，而廣東肝吸蟲病也有升高趨勢。原因是吃生猛海鮮盛宴增多，寄生蟲在蝦蟹、魚等海產品(或淡水魚)體內的肺吸蟲(或肝吸蟲)趁機進入體內。據調查，近年來因吃不潔豬肉而患囊蟲病和吃不潔蝦蟹而感染肺吸蟲病的人有所增加；吃淡水魚(魚片粥、魚片)而感染肝吸蟲病者也有所增加，這都與吃火鍋有關。
  為此，醫生奉勸喜吃火鍋者，吃火鍋時，魚、肉應切薄，煮熟，蔬菜應反復沖洗，最好到安全檢疫更有保證的市場購買，或到衛生條件好的火鍋店用餐，以減少疾病發生。
一些慢性病病人吃火鍋時，應該注意：

1．火鍋料，如魚餃、蝦餃，各種丸子、肉類，油脂含量高，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。

2．火鍋多用高湯熬煮，含有大量的普林，痛風的病人不要喝。

3．火鍋湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎髒病、高血壓的人要小心。

4．調味料，如沙茶醬、辣椒醬，對於腸胃刺激大，有胃腸疾病的人應盡可能使用醬油、麻油較清淡的作料
吃火鍋別配冷飲

吃火鍋最好在吃完之後吃些水果均衡一下。另外，醫生也提醒，許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用，容易使腸胃道受損；患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。若習慣一定要喝飲料者，不如以茶替代，這樣搭配其實還有去脂效果呢！

經常吃火鍋，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等多的火鍋愛好者們最喜歡在寒冷的天氣裡盡享沸騰的樂趣，但吃火鍋吃的時間太長會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。而且，吃火鍋時一定要注意進食習慣，否則很容易吃出病來。如：口腔病.胃腸病.痛風症。

口腔病
事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

胃腸病
為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。由於火鍋吃起來熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

痛風症
有人喜歡把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。事實上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙龈炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝髒代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能經常吃火鍋，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等經常吃火鍋，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等經常吃火鍋，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等

眾多的火鍋愛好者們最喜歡在寒冷的天氣裡盡享沸騰的樂趣，但吃火鍋吃的時間太長會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。而且，吃火鍋時一定要注意進食習慣，否則很容易吃出病來。如：口腔病.胃腸病.痛風症。

口腔病
事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

胃腸病
為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。由於火鍋吃起來熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

痛風症
有人喜歡把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。事實上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙龈炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝髒代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。

首先，火鍋在使用前應徹底洗刷干淨。特別是銅質火鍋的銅銹務必要除去，以免發生銅中毒，主要表現為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等症狀。其次，必須在滾開湯中煮熟煮透。吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染，所以吃時必須在滾開湯中煮熟煮透，以達到“殺菌消毒”的效果，從而防止或減少消化道炎症和腸寄生蟲病的發生。此外，夾生肉、生魚的筷子和盛生肉、生魚的盤子應與直接入口的筷子和盛調料的碟子分開，不得生熟混用。第三，入口菜肴的溫度不要過熱。剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會兒再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜，致使口腔和食道發生潰瘍，或對牙龈牙齒產生損害，引起過敏性牙痛。第四，吃火鍋的時間不要太長。長時間坐在那裡吃火鍋，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，易引起胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉。第五，火鍋湯最好現做現用。火鍋湯不宜反復使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。

上火，而且太油膩對皮膚也不好

容易感染皮膚細菌，容易上火

凡事都有一定的度,要適可而止哦,火鍋吃多了白還無益
1吃火鍋容易上火,熱氣經常積壓在體內,不能及時排除的話有損健康哦,對皮膚也不好
2.有些食物不事宜長時間高溫煮的,長時間煮很容易會失去其營養成分,
3.有些食物煮久了也會發生一些列的化學反應後排除毒素哦,影響人體健康哦
最後祝大家要學會保護自己的身體,讓身體更健康,家庭更幸福!!