怎樣選購龍眼 桂圓,又稱龍眼,俗好圓眼,一般認為龍眼的補養效果較荔枝好,因荔枝性熱,而龍眼則性平。但虛火偏旺者,風寒感冒、消化不良者及孕期婦女不宜食。要選購正宗的莆田、南安桂圓應掌握以下的鑒別知識: 看挑選桂圓,首先看它的外形。莆田桂圓顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,薄而脆。而其他地方產的桂圓,顆粒較小,殼面粗糙不平。 搖莆田桂圓因其肉肥厚,肉與殼之間空隙小,搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲,極有可能不是莆田桂圓。 嘗揀一粒桂圓剝開嘗嘗,莆田桂圓肉色黃亮,質脆柔糯,味濃甜。而其他產地的桂圓,味道遜色多了。
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